Ingrédients
4 personne/s
- 100 g de poitrine fumée
- 1 oignon
- 1000 g de courge Butternut
- 700 g eau
- 1 cube de bouillon de viande (for 0,5 l de liquide)
- 50 g de crème épaisse, 35% mg
- 3 c. à café rase de muscade râpée
- 1 1/2 c. à café rase de sel
- 1 œuf
-
6
40min
Preparation 10minTemps de cuisson -
7Preparation
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8
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La recette est créée pour
TM 31
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-
9
La préparation de la recette
Découper la poitrine fumée en petits lardons, en ôtant le maximum de gras. Les mettre dans le bol 10 min/Varoma/ "Sens de rotation" / "Vitesse mijotage" . Réserver.
Eplucher 1 oignon, le couper en deux, le mettre dans le bol, 5 sec/vitesse 5.
Laver la courge, l'éplucher et enlever les pépins. La couper en dés, et les mettre dans le bol avec l'eau et le cube de bouillon, 20 min/Varoma/ "Sens de rotation" / vitesse 1.
Mettre la crème, la muscade et le sel, et mixer 1 min/vitesse 10 en montant progressivement la vitesse.
A la sonnerie, règler 30 sec/vitesse 5 et insérer l'oeuf. Servir tout de suite. Décorer avec les lardons réservés, et une pomme reinette joliment découpée.
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireExcellente, ...
Excellente,
J'ai diminué la noix de muscade, ms c'est un tord....
À refaire ! !
Merci
Excellente recette merci. Je n'avais pas de...
Excellente recette merci. Je n'avais pas de lardons, j'ai mis du bacon. Il relève moins le gout que le lardon mais très bon malgré tout.
Je viens de réaliser cette recette, et cette...
Je viens de réaliser cette recette, et cette soupe c est une tuerie.....merci à vous pour le partage ...
j ai pas mis de crème ,et mixe les lardons à la fin, juste trop bon.
Une première pour moi!! La poitrine fumée donne...
Une première pour moi!! La poitrine fumée donne un goût excellent à ce velouté. J'ai mixé la potrine en fin de cuisson dans le potage Mis qu'une cuillère à café de muscade.Merci pour cette recette
Excellente recette. Merci pour le partage,on...
Excellente recette. Merci pour le partage,on s’est régalés !
Excellente recette ! Tout le monde a adoré. Sans...
Excellente recette ! Tout le monde a adoré. Sans muscade et avec les lardons mixés.
Super soupe, servie avec des écoutons un régal.
Super soupe, servie avec des écoutons un régal.
Les étoiles ne marchent pas ! Donc 4 étoiles...
Les étoiles ne marchent pas ! Donc 4 étoiles pour cette bonne recette, que je mets dans mes favoris. Je l'ai faite sans poitrine fumée, et comme ma butternut était plus petite (env. 800 g) j'ai ajouté 2 carottes, et remplacé la muscade par du curry. Le tout ne faisait pas 1 kg mais j'ai laissé la quantité d'eau prévue (700 g) : à mon goût il en manquait encore un peu, le velouté est un peu épais, mais ce n'est pas désagréable. La prochaine fois j'essaierai avec 800g d'eau.
trés bon j'ai juste oublié de...
trés bon j'ai juste oublié de réserver les lardons mais tout de même parfait !
Juste excellente !
Juste excellente !
Joëlle-Valérie
Excellente recette !!! Merci
Excellente recette !!! Merci
très bon! ici sans oeuf, 1
très bon! ici sans oeuf, 1 seule cuillère de muscade et en plus une pdt.
à refaire, merci.
EXCELLENTE RECETTE. A
EXCELLENTE RECETTE. A REFAIRE. MERCI BCP
Bonjour, N'y aurait-il pas
Bonjour,
N'y aurait-il pas une erreur sur le temps de cuisson varoma 10 minutes pour les lardons dans le bol (au bout d'une minutes le fond de mon bol commencer déjà a bruler).....
au top avec 1 cuillere de
au top avec 1 cuillere de muscade.
Excellent velouté, en mettant
Excellent velouté, en mettant seulement une cuillère à café de muscade par contre, car le goût est très prononcé !
5 etoiles meritees Je trouve
5 etoiles meritees
Je trouve ce veloute excellent et les lardons apportent un super bon gout
DELICIEUX !!! Je n'ai pas mis
DELICIEUX !!!
Je n'ai pas mis les lardons sur le dessus mais je les ai mixés dans la soupe un régal.
Encore mille mercis pour
Encore mille mercis pour cette somptueuse recette, sans lardons, ni oeuf, mais avec du céleri, toujours aussi délicieuse. J'avais oublié les étoiles lors de mon dernier passage, les voici....
Diabolotte
Très bonne recette ! Merci.
Très bonne recette ! Merci.
Simplement excellente ! J'ai
Simplement excellente ! J'ai remplacé le lard par du bacon et divisé les proportions par deux, je l'ajoute dans mes favoris
Joëlle-Valérie
hummm une tuerie. a réessayer
hummm une tuerie. a réessayer sans modération
Ajoutee dans mes favoris.
Ajoutee dans mes favoris. Impec
Validée. Sans lardons et sans
Validée. Sans lardons et sans oeuf. La butternut se suffit à elle même...
BénéR
C'est dommage il y a beaucoup
C'est dommage il y a beaucoup trop de muscade, c'est presque imangeable sinon la soupe aurait était très bonne.
Excellente recette !!! sans
Excellente recette !!! sans oeuf et sans poitrine pour ma part
Très bonne recette, sans œuf
Très bonne recette, sans œuf pour moi merci.
mmmh, trop miam ! Elle est
mmmh, trop miam ! Elle est délicieuse, cette soupe !
Un régal ! Excellente
Un régal !
Excellente recette, goût raffiné !
Un grand merci !
Très très bon velouté et très
Très très bon velouté et très facile à réaliser.
pour ma part je n'ai pas mis de lardons ni autres, je n'ai mis que 600g d'eau car je préfère quand c'est un peu plus épais.
ma fille découvre le butternut et adore ça !
un vrai régal merci pour cette recette que je vais placer dans mes favoris.
Recette excellente, n'ayant
Recette excellente, n'ayant pas de poitrine fumeé je l'ai remplacée ar des allumettes de bacon fume + 1CS d'huile d'olive.
un délice.
et seulement 2points WW! Merci
validée chez nous ! merci
validée chez nous ! merci
Merci pour cette recette .
Merci pour cette recette . Je n'ai pas ajouté l'oeuf à la fin -pour des raisons d'allergie- mais elle est parfaite sans .
Et hop, une bonne recette de soupe de plus ...
Vraiment excellente!!! Merci
Vraiment excellente!!! Merci pour cette superbe recette!! A refaire vite vite vite
bien appétissant et
bien appétissant et réchauffant je la cuisine ce soir. Vous donnerai mes impressions plus tard. Merci pour votre recette. ..
Toutes mes félicitations pour
Toutes mes félicitations pour ce délicieux velouté si onctueux et goûteux. Bravo également pour la présentation très délicate et pleine de finesse.
Merci de nous avoir transmis une partie de votre talent.
Diabolotte
Toutes mes félicitations pour
Toutes mes félicitations pour ce délicieux velouté si onctueux et goûteux. Bravo également pour la présentation très délicate et pleine de finesse.
Merci de nous avoir transmis une partie de votre talent.
Diabolotte
Merci pour cette délicieuse
Merci pour cette délicieuse recette qui a eu un énorme succès. Je la referais pour épater mes amis mais aussi mes petits-enfants.
j'ai oublié les étoiles
j'ai oublié les étoiles
excellente recette, j'espère
excellente recette, j'espère qu'elle va plaire au reste de la famille car moi j'adore !!!!!!
merci bcp
super Sofix c'est délicieux
super Sofix c'est délicieux tout mes encouragement pour ce partage de recettes ......... Tu géres bien !!!!!
Sophie
sophie de bevy conseillére sur le bassin aixois
Super bon cette recette que
Super bon cette recette que je n'ai toujours pas réalisée....Je vous invite tous à Nantes pour la goûter...
:) Bravo pour cette recette
Bravo pour cette recette et bonne chance à toi
les saveurs et aromes du
les saveurs et aromes du butternut régalent le palais !! a refaire !
de l'Ariege!
de l'Ariege!
super , bravo
super , bravo
Une recette qui met en valeur
Une recette qui met en valeur le goût de la courge Butternut. Bravo !
Un délice ... même les
Un délice ... même les enfants en redemandent ! ....
(No subject)
Le velours du velouté.
Le velours du velouté. Merci Sofix !!!