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1 Velouté de chou vert

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Velouté de chou vert

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

6 portion/s

  • 1 oignon, coupé en morceaux
  • 1 échalote, coupée en morceaux
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 100 g de carottes, coupées en rondelles
  • 300 g de pommes de terre, coupées en dés
  • 400 g de chou vert, coupé en lamelles
  • 500 g d'eau
  • 150 g de crème légère ou de soja cuisine
  • 1/2 c. à café rase de sel
  • poivre
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  • 6
    45min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
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      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. 1. Mettre l'oignon et l'échalote dans le bol - Couvercle verrouillé - mixez 5 secondes vitesse 5

    2. Racler les parois, ajouter l'huile d'olive et le bouillon de légumes - Couvercle verrouillé - 100° / 5 minutes / Vitesse mijotage

    3. Ajouter les légumes (carotte, pomme de terre, chou) ainsi que l'eau - Couvercle verrouillé - 100° / 24 minutes / vitesse 1 / Sens de rotation

    4. A la sonnerie, enlever le sens inverse et mixer 1 minute / vitesse 6 (maintenir le gobelet avec un torchon - il est chaud !)

    5. Ajouter la crème, le sel et le poivre - Couvercle verrouillé - mixer 1 minute / vitesse 6 en augmentant progressivement la vitesse

    6. Dégustez !

     

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

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  • Bonjour voulant une soupe très Light je n ai pas...

    Soumis par flipper010880 le 6. novembre 2023 - 16:29.

    Bonjour voulant une soupe très Light je n ai pas mis d'huile ni de crème et ni pomme de terre mais j ai également rajouté de l eau car très épaisse j ai mis 2 cube de bouillon de bœuf et aimant les épices j ai rajouté du melange 4 épice ça se marie très bien

    Cooking 7 :love tmrc_emoticons.DEDOU: love: Cooking 7

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  • Excellent, j'avais pas de carottes ni de pdt donc...

    Soumis par verena le 12. février 2020 - 13:22.

    Excellent, j'avais pas de carottes ni de pdt donc mis panais, courgettes et chou frisé et rajouté 120 gr de crème légère et 500 gr d'eau + ajouté 150 gr d'eau.

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  • je l'ai faite avec 320gr de carottes et 120gr de...

    Soumis par ellegd le 9. janvier 2019 - 10:59.

    je l'ai faite avec 320gr de carottes et 120gr de PDT et 400gr de chou miam miam. C'était délicieux

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  • Bon velouté. J'ai ajouté comme indiqué dans les...

    Soumis par Pollux67 le 25. novembre 2018 - 12:53.

    Bon velouté. J'ai ajouté comme indiqué dans les commentaires 150G d'eau et plus de crème fraîche. Servi avec des muffins aux lardons. Excellent pour faire manger du chou aux enfants.
    Merci pour le partage !

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  • Je n'ai pas mis de pommes de terre...

    Soumis par Eveds le 10. novembre 2018 - 16:48.

    Je n'ai pas mis de pommes de terre
    Délicieuse soupe
    Merci pour le partage

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  • Très bonne recette réalisée pour la 2 ème fois...

    Soumis par Fralma le 21. octobre 2018 - 19:53.

    Très bonne recette réalisée pour la 2 ème fois ce soir.
    J’ai suivi les commentaires et ajouter 150 gr supplémentaires d’eau.
    Je n’ai ni salé, ni poivré à cause du bouillon de légumes qui apporte, à mon goût, suffisamment d’assaisonnement. Mais sinon, potage au top 👌🏻
    Merci pour le partage 👩🏻‍🍳😋

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  • Très bonne recette. J ai ajouté 150 g d eau car...

    Soumis par poussin22 le 25. février 2018 - 10:12.

    Très bonne recette. J ai ajouté 150 g d eau car je trouvais le velouté un peu épais. Ave en plus une CS de Se Moret c était parfait pour nous ! Merci pour le partage.

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  • Soupe qui change et plutôt digeste, merci pour le...

    Soumis par frejaville le 21. février 2018 - 10:51.

    Soupe qui change et plutôt digeste, merci pour le partage.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • trés trés bon merci... on sent a peine le gout...

    Soumis par mamzelle koko le 21. février 2018 - 10:27.

    trés trés bon Smile merci... on sent a peine le gout du choux -moi qui n'aime pas ça je me suis régalée... velouté parfait !!!!!

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  • Très bonne recette ...

    Soumis par Zadotamina le 20. février 2018 - 21:32.

    Très bonne recette
    Ajouté de l eau pour une texture beaucoup liquide et légère sinon suivi la recette
    Je l ajoute dans mes favoris
    Merci

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  • Recette testée ce soir pour un résultat parfait....

    Soumis par titpeste62 le 17. février 2018 - 22:26.

    Recette testée ce soir pour un résultat parfait. La texture "velouté" est juste excellente.
    Le chou donne un petit goût différent et agréable. 5 étoiles méritées.

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  • VELOUTÉ CHOU VERT ...

    Soumis par Maln-5982 le 29. janvier 2018 - 14:20.

    VELOUTÉ CHOU VERT

    Bonne soupe pleine de légumes et bien veloutée.
    Merci

    C est moi !

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  • Parfait !

    Soumis par cdo78 le 4. janvier 2018 - 19:50.

    Parfait !

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  • tres bon

    Soumis par johannacricri le 2. novembre 2017 - 22:52.

    tres bon

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  • Très bonne recette. Texture parfaite avec 150g de...

    Soumis par Linsyl le 21. octobre 2017 - 16:41.

    Très bonne recette. Texture parfaite avec 150g de pomme de terres.

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  • Très bonne soupe. En effet le choux n'est pas...

    Soumis par sophia62 le 15. octobre 2017 - 20:59.

    Très bonne soupe. En effet le choux n'est pas dominant. Rajouter de l'eau. Fait avec le soja de cuisine. Hop dans mes favoris tmrc_emoticons.)

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  • bon velouté rajouter un peu d'eau +crème

    Soumis par mickey55 le 30. septembre 2017 - 16:08.

    bon velouté rajouter un peu d'eau +crèmeWink

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  • très bonne

    Soumis par malutin68 le 17. février 2017 - 08:57.

    très bonne

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  • J'avais un chou je ne savais pas quoi faire avec...

    Soumis par Jess du 11 le 26. janvier 2017 - 17:27.

    J'avais un chou je ne savais pas quoi faire avec j'ai trouvé merci pour cette recette qui me semble (au vu des commentaires), bonne Smile

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  • tres bonne recette j'ai rajouté 100 g d'eau...

    Soumis par bellaa1947 le 13. janvier 2017 - 10:37.

    tres bonne recette j'ai rajouté 100 g d'eau et un peu plus de creme

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  • Super bonne surprise car on ne sent pas tro le...

    Soumis par Cyberangel le 3. janvier 2017 - 19:54.

    Super bonne surprise car on ne sent pas tro le chou, parfait mélange de légumes... J'avais un peu peur au début que le goût du chou soit trop présent mais cette soupe est excellente ! Je refais régulièrement depuis.

    Cyberangel

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  • Très bonne soupelette !

    Soumis par Capucine89 le 3. janvier 2017 - 19:06.

    Très bonne soupelette tmrc_emoticons.) !

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  • Bonne soupe

    Soumis par amelbb le 30. décembre 2016 - 15:14.

    Bonne soupe

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  • Très bonne cette soupe. Un Regal, petit et...

    Soumis par nathalie11 le 17. décembre 2016 - 08:50.

    Très bonne cette soupe. Un Regal, petit et grand on adoré. J'ai mixé au début car plus de choux que prévu et je n' pas mis le Sens de rotation c'est un oubli de ma part. Accompagné de pain grillé et de fromage râpé. Merci encore a refaire.

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  • Excellent, petits comme les grands se...

    Soumis par belette973 le 11. décembre 2016 - 17:50.

    Excellent, petits comme les grands se régalent avec cette recette! Rien a rajouter, merci!

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  • Excellent à refaire sans hésitation...

    Soumis par momo33 le 28. novembre 2016 - 17:01.

    Excellent à refaire sans hésitation !
    Merci pour le partage !

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  • Elle est super bonne la soupe! merci pour la...

    Soumis par Amélie8388 le 28. novembre 2016 - 09:02.

    Elle est super bonne la soupe! merci pour la recette, je l'a fait souvent tmrc_emoticons.)

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  • Très bonne recette...

    Soumis par kikine014 le 23. novembre 2016 - 15:10.

    Très bonne recette

    J'y ajoute du jambon fumée en copeaux

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  • excellente!!!! j'ai aussi rajouté de l'eau...

    Soumis par josy61 le 14. novembre 2016 - 14:47.

    excellente!!!! j'ai aussi rajouté de l'eau après cuisson mais très bonne recette

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  • Recette parfaite pour faire manger du choux...

    Soumis par cocomelli le 10. novembre 2016 - 12:19.

    Recette parfaite pour faire manger du choux à mes enfants !!!!

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  • excellent!! Merci

    Soumis par Audnath le 9. novembre 2016 - 05:47.

    excellent!! Merci

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  • Très bonne!

    Soumis par enola44 le 11. octobre 2016 - 11:36.

    Très bonne!

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  • Trés bonne surprise, je m'attendais...

    Soumis par tonyvirg le 6. octobre 2016 - 08:19.

    Trés bonne surprise, je m'attendais à un goût particulier mais pas du tout.

    Rectte à faire partager Smile

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  • excellente soupe même mes

    Soumis par melleolou89 le 25. mars 2016 - 09:41.

    excellente soupe même mes filles âgées de 3 ans ont adoré

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  • J'ai étonné mon mari et mes

    Soumis par larcher78 le 10. mars 2016 - 14:20.

    J'ai étonné mon mari et mes enfants ; ils ont vraiment aimé ce velouté.

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  • Très bonne recette, je n'ai

    Soumis par ZazaTribi le 27. février 2016 - 11:09.

    Très bonne recette, je n'ai pas l'habitude de cuisiner le choux, cette recette fera partie de mes sélections

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  • Très bonne soupe ! A faire et

    Soumis par PASCDEBL le 12. février 2016 - 18:13.

    Très bonne soupe ! A faire et à refaire

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  • Excellente recette on a tous

    Soumis par lytthana le 2. février 2016 - 23:04.

    Excellente recette on a tous adoré ! Faite avec du chou blanc.

    Même mon loulou d'1 an à aimé avec qq petites pâtes étoiles !

    Merci pour ce partage.

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  • excellente soupe la texture

    Soumis par Fee_pasci le 1. janvier 2016 - 22:24.

    excellente soupe la texture est parfaite Big Smile

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  • Cette soupe est

    Soumis par Sandvira le 1. janvier 2016 - 19:27.

    Cette soupe est délicieuse

    C'est toujours avec un réel plaisir que je réalise ce velouté, il est délicieux, tout le monde l'adore. 5/5

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  • Facile, rapide et très

    Soumis par rachouetcricri54 le 30. novembre 2015 - 21:10.

    Facile, rapide et très bonne....à refaire !  tmrc_emoticons.)

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  • succulent !

    Soumis par meltom2015 le 27. novembre 2015 - 21:42.

    succulent !

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  • excellente

    Soumis par barbazaza le 20. novembre 2015 - 11:52.

    Love excellente

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  • Bon

    Soumis par AILLIII le 2. octobre 2015 - 00:25.

    Bon

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  • Recette fait ce jour.

    Soumis par Lilounette05 le 27. septembre 2015 - 20:06.

    Recette fait ce jour. Agréablement surprise. Recette vraiment très bonne . Je l'ai suivie à la lettre. Ma fille m'en a redemandée. À refaire 

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  • Très bon!

    Soumis par MamanTortue le 31. mars 2015 - 00:57.

    Très bon!

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  • excellent. tout le monde a

    Soumis par mimi77 le 24. mars 2015 - 14:18.

    excellent.

    tout le monde a aimé. merci

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  • très bonne recette.... A

    Soumis par sand1974 le 16. février 2015 - 08:14.

    très bonne recette.... A faire et a refaire...merci pour le partage

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  • Cette recette est parfaite !

    Soumis par Marie107 le 8. février 2015 - 18:03.

    Cette recette est parfaite ! je ne savais pas quoi faire de chou vert qui me restait. Je n'ai pas hésité à rajouter un peu de navet et de courge butternut qui me restait. Vraiment très agréable. Merci pour cette recette que je vais faire et refaire en hiver. Vive le chou vert !

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  • Excellente, tout le monde en

    Soumis par sunike le 25. janvier 2015 - 20:37.

    Excellente, tout le monde en a mangé. Petits comme grands. Et pour certain des petits bout de saucisses en plus, un vrai régale.

    Merci pour le partage tmrc_emoticons.)

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