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1 Velouté de chou fleur au chorizo et chèvre

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Velouté de chou fleur au chorizo et chèvre

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

4 personne/s

  • 1 chou-fleur (env. 500g), divisé en bouquets
  • 150 g chorizo doux coupé grossièrement
  • 1/2 buchette de chèvre
  • 20 g beurre
  • 1 bouillon de poule
  • 1 oignon
  • 2 c. à soupe bombées crème fraîche
  • 600 g d'eau
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  • 6
    50min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Éplucher l'oignon, le couper en 2,le mettre dans le Couvercle verrouillé, et programmez 5sec/vit5

  2. Mettre le beurre, et rissolez 4min/100°/vit1

    Pendant ce temps, détaillez le chou-fleur en fleurette.

    A la sonnerie, mettre le chou-fleur dans le Couvercle verrouillé et programmez 4min/100°/Sens de rotation/Vitesse mijotage

  3. Ajoutez ensuite l'eau, le bouillon cube,poivre et un peu de sel et faite cuire 25min/100°/Sens de rotation/vitVitesse mijotage

     

  4. A la fin de la cuisson, mettre dans le Couvercle verrouillé le chorizo, le chèvre en morceau, et la creme.

    Mixez 30sec/10

    servez aussitôt avec de petits cubes de chorizo et de chèvre dessus. 

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

Astuce

Vous pouvez servir cette soupe en apéro dans des verrines. 

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Une bonne soupe je n'ai pas

    Soumis par Marina.S le 8. décembre 2015 - 05:42.

    Une bonne soupe je n'ai pas mis de chèvre.

    Mais je préfère les soupes de chou-fleur sans chorizo.

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  • Essayé sans chèvre et c'esr

    Soumis par valmax08 le 26. janvier 2015 - 09:26.

    Essayé sans chèvre et c'esr déjà trop bon!

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