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Velouté de chou fleur à l'avoine


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Ingrédients

4 personne/s

  • 300 g de chou fleur en fleurette surgelé ou frais
  • 1 oignon
  • 1 blanc de poireau
  • 1 c. à soupe d'huile
  • 1/2 courgette
  • 500 g de crème d'avoine
  • Sel et poivre
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La préparation de la recette

  1. Placer l’oigneau et le poireau en morceaux grossièrement taillés dans le bol du Thermomix et mixer 5 secondes vitesse 5. Racler.

  2. Ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive et faire rissoler 5 minutes, vitesse 1, 90°.

  3. Pendant ce temps, détailler 300 grammes de chou fleur en morceaux (ou utiliser des légumes surgelés). A la sonnerie, les ajouter dans le bol avec la crème d’avoine (existe sous la marque Bjork par exemple), le bouillon de légumes et la demie courgette épluchée et taillée en fines rondelles. Ajouter de l’eau jusqu’au repère “Un litre”.

  4. Laisser cuire pendant 25 minutes, vitesse 1, 90° avec le gobelet.

  5. Mixer 1 minute, vitesse dix, en faisant attention aux projections (recouvrir le bol d’une feuille de papier absorbant éventuellement). Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Bonne mais trop de crème

    Soumis par Marina.S le 18. avril 2015 - 10:39.

    Bonne mais trop de crème d'avoine on ne retrouve plus le goût de légumes dommage tmrc_emoticons.(

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