3
  • thumbnail image 1
Imprimer
[X]

Imprimer

Velouté de céleri


Imprimer:
4

Ingrédients

6 portion/s

  • 600 gr céléri rave
  • 1 botte de cresson
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 grosse pomme de terre
  • 40 gr de noisettes
  • 40 gr de Parmesan
  • 1 tablette de bouillon de légumes
  • 10 cl de crème fraîche épaisse
  • 2 cuillères à café de jus de citron
  • 25 gr de beurre
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 litre d'eau
  • 6
    25min
    Preparation 25min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
5

La préparation de la recette

    le pesto
  1. Réservez 6 feuilles de cresson pour le décor.

    Mettre le reste dans leClosed lid 1 gousse d'ail, les noisettes, le parmesan,   mixer 40secondes vit 5, ajoutez l'huile, le jus de citron le sel et le poivre et mixer de nouveau 30 secondes vit  4, Réserver. 

     

  2. Le velouté

     

    Mettre le beurre dans le Closed lid, ajoutez le celeri rave coupé en petit morceaux , l'oignon et l'ail programmez 4 minute vit 4 à.90 degré. 

    Ajoutez la pomme de terre, le cube de bouillon de légumes 1 litre d'eau

    Programmez 20 minutes 100 degré vit 1.

    A l'arrêt de la minuterie mixer 1 minute vit 10, ajoutez la crème fraîche et mixer de nouveau 30 secondes vit 4

    Répartissez le velouté dans des bols ou des assiettes creuses.

    Ajoutez le pesto et le cresson réservé 

10

Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

Prendre de préférence une pomme de terre à chair farineuse


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

Ajouter un commentaire
  • MERCI pour cete belle

    Soumis par kalin le 9. décembre 2015 - 15:15.

    MERCI pour cete belle découverte gustative!   tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Vraiment délicieux! Ça change

    Soumis par les3bichons le 3. novembre 2015 - 22:04.

    Vraiment délicieux! Ça change des soupes classiques. A refaire. Je l'a sauvegarde direct! Merci

    Amateurs de cuisine. Gourmands. Heureux avec notre Thermomix

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Je vais tester cette recette

    Soumis par romalain le 16. avril 2015 - 14:38.

    Je vais tester cette recette qui me semble bien sympathique. Mais oui Marinette, les températures sont indiquées. tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Je teste en improvisent car

    Soumis par Marinette89 le 8. mars 2015 - 20:45.

    Je teste en improvisent car il n'y a aucune température!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires