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Velouté de carottes parfumé


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Ingrédients

10 portion/s

  • 200 g oigons, env 3
  • 500 g carottes
  • 10 brins persil
  • 100 g Petit lait
  • 500 g eau
  • 3 g gingembre moulu, ou 5ml
  • 5 g sel
  • 2 g poivre
  • 20 g beurre, facultatif
  • 1 bouillon de légumes
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    Velouté de carottes parfumé
  1. Eplucher les oignons et les carottes.

    Couper les oignons en deux et les carottes en tronçons d'1 cm.

    Mettre les oignons dans le bol mixer 5 s Vit 5

    Ajputer les carottes, les brins de persil, le petit lait, l'eau, le bouillon de légumes, le gingembre, le sel et le poivre.

    Fermer le bol avec le gobelet doseur.

    Programmer 30 mn  100 ° Vit 1,5

    A la sonnerie ajouter le beurre.

    Programmer 1mn Vit 5 en augmentant progressivement jusqu'à 10.

    Si le velouté est trop épais ajouter un peu d'eau et programmer 5mn 100 ° Vit 5.

    Rectifier l'assaisonnement.

    Déguster chaud.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Adaptez la quantité de gingembre à votre goût.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Savoureux, j'ai remplacé le

    Soumis par Pasbarr le 29. avril 2016 - 21:14.

    Savoureux, j'ai remplacé le petit lait par du lait demi-écrémé

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