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Velouté de carottes et patates douces au lait de coco, curry et gingembre


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Ingrédients

6 portion/s

Pour le velouté

  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • 500 gramme carottes
  • 250 gramme patate douce
  • 1 c. à café rase curry
  • 1 c. à café rase cumin
  • 1 c. à café rase sel
  • 20 gramme huile d'olive
  • 400 gramme lait de coco
  • 400 gramme bouillon de volaille
  • à discrétion crème fraîche
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La préparation de la recette

    Velouté
  1. Eplucher l'oignon et l'échalote et les mixer 5 sec vit 5, racler les parois.

     

    Faire revenir  oignon et échalote 4 min t° 80  Vit 1 avec 20 gr d'huile d'olive.

     

    Pendant ce temps, éplucher les légumes et les détailler en cube.

     

    Insérer le bouillon de volaille et le lait de coco ainsi que les cubes de carottes les morceaux de patate  douce et les épices dans le TM puis programmer 35 min 100° Vit 1

     

    A la fin mixer 20 sec vit 8!

     

    C'est prêt!!

    Bon appétit!

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Un delice pour les papilles

    Soumis par justmonit le 17. décembre 2017 - 20:48.

    Un delice pour les papilles Smile

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  • Excellente recette ! très

    Soumis par chantyaiche le 12. mai 2016 - 18:38.

    Excellente recette ! très appréciée à la maison. Je donne la recette régulièremet à des amies. Merci.

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  • Dans mes recettes

    Soumis par alexa64 le 24. mars 2016 - 22:07.

    Dans mes recettes favorites... 

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  • Merci beaucoup je vais

    Soumis par klervi29 le 5. octobre 2015 - 21:29.

    Merci beaucoup tmrc_emoticons.;-) je vais continuer d'expérimenter de nouvelles recettes! Au plaisir!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci pour cette excellente

    Soumis par ChtiSuisse le 18. septembre 2015 - 22:31.

    Merci pour cette excellente recette ! Je n'ai pas mis de cumin, mis que 200g de lait de coco. La prochaine fois je mettrai un tout petit peu plus de bouillon de poulet.

    En tout cas, elle attérit dans mes favoris ! Velouté pour l'hiver  tmrc_emoticons.)

     

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  • Très bonne mais le gingembre

    Soumis par Marina.S le 12. juin 2015 - 11:06.

    Très bonne mais le gingembre manquer dans la liste des ingrédients je ne l'ai pas mis.

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  • C'était excellent, l'une de

    Soumis par jujuhuyghe le 23. mai 2015 - 00:23.

    C'était excellent, l'une de mes soupes/ veloutés préférées, à refaire sans aucune hésitation. On a tous adorés.

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  • Merci, on se régale avec

    Soumis par Kmartel le 19. mai 2015 - 20:05.

    Merci, on se régale avec cette recette. Pour ma part, j'ai mis 600gr de bouillon de poulet et 200 gr de lait de coco. Excellent!

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  • A quel moment on ajoute le

    Soumis par Muriel003 le 16. février 2015 - 09:31.

    A quel moment on ajoute le curry et le cumin ? Ils sont mentionnés dans les ingrédients mais nul part dans le déroulé de la recette.  tmrc_emoticons.~

    https://www.facebook.com/muriel.auvray.photographe

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