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Velouté de carottes et patate douce au lait de coco


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Ingrédients

6 portion/s

  • 1 oignon
  • 1 échalotte
  • 250 gramme patate douce
  • 500 gramme carotte
  • 15 gramme d'huile d'olive
  • 1 c. à café rase sel
  • 400 gramme lait de coco
  • 400 gramme bouillon de volaille

A discrétion

  • à discrétion cumin poudre
  • à discrétion curry
  • à discrétion crème fraîche
  • 6
    5min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
5

La préparation de la recette

    Préparation
  1. Mettre l'oignon et l'échalotte épluchés et coupés en morceaux dabs le Closed lid.Mixer 5 secondes vitesse 5.Racler les parois.

     

    Ajouter 15 gr d'huile d'oliveFaire dorer l'oignon et l'échalotte 4 minutes à 80° Vitesse 1

     

    Eplucher et détailler les légumes en cube.

     

    Mettre dans le Closed lid les légumes, le bouillon de volaille,  et le lait de coco.Ajouter le sel

    Laisser cuire 35 minutes à 100° vitesse 1.

     

    Mixer 20 secondes vitesse 8.C'est prêt !

     

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Ajouter une c.a.s de cumin et/ou de curry pour relevé cette soupe


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Épice utilisée 1 cac de curcuma

    Soumis par Véro Raja Epp le 28. janvier 2017 - 20:34.

    Épice utilisée 1 cac de curcuma

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  • Très bonne soupe très sucré,

    Soumis par Marina.S le 28. août 2015 - 07:04.

    Très bonne soupe très sucré, j'ai mis plus de patate douce et moins de carottes.

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