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velouté de carottes au saumon


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Ingrédients

5 personne/s

  • 600 g de carottes
  • 3 pavé de saumon
  • 1 oignon
  • 60 g de crème fraiche
  • 30 g de beurre salé
  • 4 c. à soupe d'huile d'arachide
  • sel
  • Poivre du moulin
  • 800 g d'eau
  • 6
    30min
    Preparation 30min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. Pelez l'oignon et coupez le en 4 , pelez les carottes et les couper en tronçon .

    Mettre l'oignon et les carottes dans le bon et mixez 5 secondes vitesse 7 .

    ajoutez l'huile et mettre 5 minutes varoma vitesse Gentle stir setting .

    à la sonnerie ajoutez 800 g d'eau et mettre 15 minutes varoma vitesse 2 .

    Pendant ce temps coupez les pavés de saumon en cubes .

    Mixez ensuite 30 secondes vitesse 10 puis ajoutez le sel et la crème , 30 secondes vitesse 4 .

    gardez le bon fermé , faire chauffer le beurre dans une poêle et faites cuire les dès de saumon que vousaurez un peu poivré à feu vif pendant 6 minutes en retournant régulièrement pour qu'ils dorent de tous les côtés .

    Répartissez le velouté de carottes dans des assiettes à soupe et ajoutez les cubes de saumon puis servez aussitôt .

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

recette trouvée dans le livre petits plats d'hiver et adaptée à momo


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Maln-5982 a écrit : VELOUTÉ

    Soumis par lamouette39 le 5. mai 2016 - 01:22.

    Maln-5982

    VELOUTÉ DE CAROTTE AU SAUMON

    Delicieux. Mis du cumin pour cuire les 300 gr de carottes avec 300 gr d eau. Super. J'ai ajoute du riz. 

    contente qu'elle vous ai plu moi j'adore cette recette !

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

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  • Trop liquide pour un velouté

    Soumis par fannykine le 1. mai 2016 - 21:33.

    Trop liquide pour un velouté et texture qui fait un peu grain de carotte 

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  • VELOUTÉ DE CAROTTE AU

    Soumis par Maln-5982 le 20. mars 2016 - 21:20.

    VELOUTÉ DE CAROTTE AU SAUMON

    Delicieux. Mis du cumin pour cuire les 300 gr de carottes avec 300 gr d eau. Super. J'ai ajoute du riz. 

    C est moi !

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