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Velouté de carottes au cumin


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Ingrédients

600 g

carotte

  • 600 g carottes
  • 1 oignon
  • 10 g huile d'olive
  • 1 c. à café bombée cumin
  • 800 g d'eau
  • 1 c. à café rase sel
  • poivre
  • 1 branche thym
  • 6
    25min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 21 image
      La recette est créée pour
      TM 21
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. éplucher l'oignon et le couper en deux, le mettre dans le bol du thermomix et mixer 5 secondes à vitesse 5

    à l'arrêt de la minuterie racler les bords, ajouter les carottes épluchées et coupées en tronçons, puis le cumin et l'huile d'olive et faire cuire 5 minutes à  100° vitesse 1

    racler de nouveau les bords et ensuite ajouter l'eau, le sel et le poivre , ainsi que le thym et faire cuire 20 minutes varoma vitesse 1

    puis à l'arrêt de la  sonnerie, mixer 10 secondes à vitesse 8 en maintenant le gobelet avec un torchon pour éviter les projections bouillantes

    rectifier l'assaisonnement si nécessaire, perso j'ai rajouté 30 g de Saint Morêt

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Excellente recette, rien à modifier...

    Soumis par Fba01 le 15. novembre 2019 - 19:31.

    Excellente recette, rien à modifier
    bravo Smile

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  • Tres bon, mon homme et mon fils n ont même...

    Soumis par Pt Bou le 2. avril 2017 - 19:51.

    Tres bon, mon homme et mon fils n ont même pas reconnu la carotte!!!!et on tout fini!!!
    j ai rajouté un peu d eau et deux vache qui rie

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  • trés trés bon potage, on change de...

    Soumis par ducesco47 le 2. décembre 2016 - 20:22.

    trés trés bon potage, on change de gout , et c'est très bien pour manger de la soupe tout l'hiver en changeant de saveur , j'ai quand meme rajouté de l'eau car très epaisse au final , merci pour le partage et hop dans mes favorites Wink

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  • Très bon par contre j'ai mixer 30 secondes...

    Soumis par delphineskippy260582 le 25. novembre 2016 - 07:58.

    Très bon par contre j'ai mixer 30 secondes vitesse 10 car je trouvait que c'était pas assez 10 secondes vitesse 8.

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  • c'est un vrai délice ce velouté....

    Soumis par richard70 le 31. octobre 2016 - 09:45.

    c'est un vrai délice ce velouté. Nous avons rajouté un cube, 200g d'eau et à la fin un petit carré de saint Môret ligne plaisir. Hummmm merci pour ce partage. Love

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  • cette soupe est trop delicieux mes enfants ont...

    Soumis par bomix le 28. octobre 2016 - 04:59.

    cette soupe est trop delicieux mes enfants ont bien adoree 2ans et 5ans au top a refaire !!!Cooking 2Wink

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par louise41 le 20. septembre 2016 - 17:03.

    Smile

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  • Dghk

    Soumis par Cuisinetm5 le 17. février 2016 - 20:47.

    Dghk

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  • Bonsoir,  je viens de

    Soumis par Cuisinetm5 le 17. février 2016 - 20:46.

    Bonsoir,  je viens de réaliser la recette . un délice , onctueuse , chaques ingrédients est retrouvés dans la dégustation

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  • Bonjour bonjour, je viens de

    Soumis par Cuisinetm5 le 17. février 2016 - 20:41.

    Bonjour bonjour, je viens de tester la recette , un purdélice   tmrc_emoticons.)

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  • Délicieux!

    Soumis par adrenaline21 le 31. janvier 2016 - 11:21.

    Délicieux!

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  • Recette que je viens de

    Soumis par Dauphin-ide le 7. décembre 2015 - 13:40.

    Recette que je viens de tester en rajoutant 100g d eau et 2 Kubor c est un régal

    Merci pour ce partage tmrc_emoticons.)

     

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  • Excellente !! Faite avec

    Soumis par MAELLONS le 23. novembre 2015 - 09:55.

    Excellente !!

    Faite avec quasi 900 gr de carottes, 800 gr d'eau quand mm et du coup 1 cc 1/2 de cumin rien à redire ... j'avais noté que certaine ont prolongé la cuisson, du coup après les 5 min de cuisson j'ai mixé les carottes pendant qlq secondes ... à la fin j'ai rajouté de l'eau à hauteur des lames pour bien récupérer tout ce qu'il y avait dans le fond de momo ... à refaire ! tmrc_emoticons.)

    Merci pour le partage.

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  • Soupe très bonne mais j'ai

    Soumis par define le 8. novembre 2015 - 20:13.

    Soupe très bonne mais j'ai rajouté de la vache qui rit et 1/2 orange pressée.

    Un régal avec cette petite pointe d'acidité sucrée?

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  • Très bon par contre j'ai

    Soumis par ceg0806 le 26. septembre 2015 - 09:40.

    Très bon par contre j'ai rallongé le temps de cuisson. Merci pour cette recette qui est de plus bien adaptée au régime! 

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  • Super bon  pas mis les épices

    Soumis par aladine le 25. septembre 2015 - 17:19.

    Super bon  pas mis les épices mis un cube de legumes  merci

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  • Ce velouté de carottes suivi

    Soumis par catheriineq le 26. mai 2015 - 21:39.

    Ce velouté de carottes suivi à la lettre a donné un résultat très apprécié par tous. Le bol du Thermomix sur le couvercle a fait qu'il n'y a eu aucune éclaboussure.  J'ai juste du rajouter de l'eau et remixer car le velouté était un peu trop épais à mon goût.  Je referais cette recette sans problème. Merci pour le partage. 

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  • Très bon velouté. A défaut du

    Soumis par celine duperray le 25. mai 2015 - 12:13.

    Très bon velouté.

    A défaut du cumin, j'ai mis du curcuma et de la coriandre à la place du thym. Tout le monde a aimé.

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  • Je n'ai versé que 700g d'eau.

    Soumis par Mini cucu le 24. avril 2015 - 14:11.

    Je n'ai versé que 700g d'eau. Ne pas oublier d'enlever la branche de thym avant de mixer. tmrc_emoticons.;) Texture parfaite! Bon goût de cumin!

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  • Délicieuse !

    Soumis par Lilou-titou le 23. mars 2015 - 12:02.

    Délicieuse !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • un vrai délice, pour moi les

    Soumis par SANFRATELLO le 19. mars 2015 - 12:48.

    un vrai délice, pour moi les proprtions sont nickel, et le gout au top!! A refaire....

    CHEF RATATOUILLE

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  • J'hesitais vu les

    Soumis par PicavezTeam le 15. mars 2015 - 22:31.

    J'hesitais vu les commentaires mais franchement avec 3 kiris super Velouté !  Les enfants ont adoré ( un peu moins mon fils à cause du cumin, mais ce n'est qu'une question de gout )

    A Refiaire et Rerefaire vu que l'on a toujours des carottes dans le frigo ! tmrc_emoticons.;)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • J'ai rajouté 200g d'eau + 1

    Soumis par Caramiel le 2. mars 2015 - 20:51.

    tmrc_emoticons.) J'ai rajouté 200g d'eau + 1 kiri    

    Gout special avec le cumin ,original et finalement bon

    vorwerk ,que du bonheur!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Je viens de faire la recette

    Soumis par popdia le 27. février 2015 - 14:06.

    Je viens de faire la recette telle qu'elle est décrite, franchement je vous la déconseille. Résultat une purée de carottes, inutile de rajouter de l'eau c'est vraiment pas top. Ça mérite même pas une étoile sur cinq.

     

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  • J'ai quasiment rajouté 300 gr

    Soumis par cunegonde69 le 26. février 2015 - 21:56.

    J'ai quasiment rajouté 300 gr d'eau en supplément sinon je trouvais ceal trop épais et n'ayant pas de St Moret sous la main, j'ai mis de la vache qui rit. C'est bien bon ma fois !

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