velouté de butternut par natflo. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Soupes sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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velouté de butternut

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

5 personne/s

facultatif

1 c. à soupe bombées crème fraîche

1 oignon
20 g huile d'olive
700 g butternut
1 cube bouillon de volaille
600 g eau

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6

25min

Preparation 5min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Entrée

La préparation de la recette

Peler et couper l'oignon en 2 et le mettre dans le bol

faire revenir les oignons 5 min 100° vitesse 1 avec 20g d'huile d'olive pour les faire suer.

Peler, vider et couper la butternut en morceaux et les mettre dans le bol.

Ajouter ensuite les 600g d'eau et le cube de bouillon de volaille.

Fermer le bol et programmer 20min/100°C/vit.2.

A la sonnerie mixer 2min en allant progressivement jusqu'à la vitesse 10. Si vous le souhaitez vous pouvez mettre la crème fraiche avant de mixer la soupe.

Bon appetit

Accessoires dont vous avez besoin

Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Astuce

faire revenir les oignons 5 min 100° vitesse 1 avec 20g d'huile d'olive pour les faire suer.

Mettre le butternut (sauf si la quantité est trop importante) dans le panier cuisson. Il cuit avec la vapeur du bouillon et garde ses vitamines.

En fonction des goûts, on peut ajouter une pincée de cumin ou de muscade

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."