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velouté de butternut et patate douce


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Ingrédients

6 portion/s

les légumes:

  • 1 oignon
  • 4 pommes de terre, moyennes
  • 1 patate douce, 300 gr environ
  • 400 gramme butternut

les liants:

  • 30 gramme de beurre
  • 600 gramme d'eau
  • 1 bouillon kub
  • 1 c. à café rase sel
  • 1 pincée poivre
  • 6
    5min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Mettre l'oignon dans le bol avec le gobelet et hacher l'oignon 10 secondes, vitesse 5.

    Ajouter les 30 gr de beurre et faire rissoler 2 mn, 90°, vitesse 2

    Ajouter tous les légumes épluchés et coupeés en morceaux de 3 cm environ.

    Ajouter l'eau, le bouillon KUB, le sel, le poivre, mettre le gobelet pour eviter les projections.

    Mettre 25 mn, varoma, vitesse 2.

    A la fin de la cuisson, mixer 30 secondes, vitesse 10.

    Verifier l'assaisonnement et servez!

    Les petis plus: Vous pouvez ajouter un kiri ou des petits lardons rissolés ou même, pour un velouté raffiné, servir dans une assiette creuse avec un noix de St Jacques poilée  avec un cuiller à café de crème fraiche, c'est délicieux!

    Bon appétit!

    cette recette est realisable avec le TM31

  2. Décrire les étapes de préparation de votre recette

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Un régal je recommande...Tout le monde en a...

    Soumis par frnat18 le 28. mars 2018 - 14:00.

    Un régal je recommande...Tout le monde en a mangé et redemandé...tmrc_emoticons.)

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  • J'ai rajouté 40g de poudre de noisette....

    Soumis par Horsegirl le 6. novembre 2016 - 16:19.

    J'ai rajouté 40g de poudre de noisette. Excellent.

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  • c'est un pur régal, merci beaucoup pour...

    Soumis par maouie le 2. novembre 2016 - 15:02.

    c'est un pur régal, merci beaucoup pour cette recette!

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  • Je vous remercie pour ce

    Soumis par cath78 le 28. janvier 2016 - 12:54.

    Je vous remercie pour ce commentaire! Ma fille raffole de ce velouté et avec un kiri dedans elle l'engloutit encore plus vite!!

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  • Merci pour cette recette,

    Soumis par delicechoc85 le 27. janvier 2016 - 18:37.

    Merci pour cette recette, j'ai mis le double de butternut avec la même quantité d'eau, les enfants ont adoré.

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