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Velouté de brocolis au cheddar


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Ingrédients

4 portion/s

  • 2 pommes de terres, moyennes
  • 1 oignon, gros
  • 0.750 litre eau
  • 2 c. à soupe huile olive vierge
  • 1 cube bouillon de volaille dégraissé
  • 200 gramme Cheddar en tranches
  • 1 bouquet de brocolis, gros
  • 1 pincée Sel et poivre
  • 6
    24min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Eplucher l'oignon, les pommes de terres. Couper grossierement le bouquet de brocolis et le cheddar en cubes.

  2. Dans le bol, mettre l'oignon et le hacher 5 sec à vit 5.

    Ajouter l'huile d'olive et faire rissoler 3 min/120°/vit 1 sans le gobelet doseur.

     

  3. Mettre les pommes de terres en cube et les morceaux de brocolis. Rajouter l'eau et le bouillon cube. Cuire 16min/100°/vit1.

    Mixer 10s/vit6.

    Rajouter le cheddar en morceaux et mixer 10sec/vit6. Rectifier l'assaisonnement et servir chaud.

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Astuce

On peut rajouter un peu de brocolis râpé cru pour apporter un peu de croquant et une cuillère à café de crème fraîche pour plus d'onctuosité.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Nous avons tous aimé cette

    Soumis par sjohanna le 23. mars 2016 - 22:22.

    Nous avons tous aimé cette soupe (bébé inclu). Le goût de cheddar n'est pas trop fort.Je l'ai trouvé un tout petit peu liquide, donc je diminuerai un peu l'eau la prochaine fois.

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  • Surprenant au goût mais très

    Soumis par VAN HAVERE Laurence le 29. février 2016 - 20:43.

    Surprenant au goût mais très bon. Je n'ai pas mis de pommes de terre et du coup moins d'eau (550 gr)

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  • très bonne soupe

    Soumis par Marina.S le 18. février 2016 - 05:31.

    très bonne soupe

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