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velouté de brocoli à la coppa


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Ingrédients

  • 750 g de petits bouquets de brocoli
  • 1 oignon
  • huile d'olive 1 c à s
  • 1 càc de fond de légumes ( thermomix ) +750 ml d' eau
  • quelques tranches de, coppa
  • mascarpone
  • biscottes ( facultatif )
  • sel poivre
  • 6
    20min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. couper l'oignon en 4 ,mettre dans le Closed lid et mixer 5 sec vit 5

    racler les parois du bol avec la spatule,ajouter l'huile et régler 4 mn/ varoma /Gentle stir setting

    ajouter les brocolis,sel poivre,bouillon +eau

    programmer 15 mn/100°/ Gentle stir setting

    Après cuisson,ajouter un peu de beurre mixer 40sec à 1 mn selon votre goût en montant progressivement jusqu'à 8 à 10,ajouter si besoin un peu d'eau

    mettre dans de petits bols un peu de biscottes écrasées,ajouter 1 cuillère  soupe de mascarpone

    verser le velouté et disposer de petits morceaux de coppa

    bon appétit

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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