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Velouté d'Automne (potimarron, carottes, courgettes)


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Ingrédients

5 portion/s

  • 400 g de potimarron, coupé en morceaux (non épluchés)
  • 400 g de courgettes, épluchées et coupées en morceaux
  • 250 g de carottes, épluchées et coupées en morceaux
  • 1 oignon, épluché et coupé en morceaux
  • 200 g de lait de vache
  • 200 g de lait végétal (avoine, etc.)
  • 150 g d'eau
  • Sel et poivre, selon votre gôut
  • 1 cube de bouillon de poule
  • curry, selon votre goût
  • 2 portions de fromage à tartiner, (vache qui rit ou autre)
  • 6
    55min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. Mettre tous les ingrédients dans le bol sauf les portions de fromage

    Faire cuire 40mn à 100° vitesseCounter-clockwise operation1

    Au moment de servir, inéser les 2 portions de fromage et mixer 2 fois 10s progressivement de 4 à 10

    Bon appétit

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Si vous en avez l'occasion, préférez les légumes et ingrédients Bio ou légumes des maraichers et agriculteurs locaux;

Si la peau du potimarron est encore ferme après les 40mn de cuisson, remettre à cuire qqs minutes;

Les 2 laits apportent un doux goût au velouté; le lait végétal est plus léger et digeste que le lait de vache; s'il n'est pas dans vos habitudes d'en boire, remplacez-le par le lait de vache;

Je prépare le velouté plusieurs heures avant le repas; il reste longtemps bien chaud dans le bol; puis je le mixe avec "la vache qui rit" qqs minutes avant de le servir; je le transvase dans un joli pichet ou une jolie soupière.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Excellente recette, où l'on

    Soumis par elise72 le 21. octobre 2015 - 12:45.

    Excellente recette, où l'on ne sent pas trop le potimarron. 

    Je la refait une seconde fois de suite!

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