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Velouté Courgette Poireau Kiri


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Ingrédients

3 portion/s

pour le velouté

  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 500 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de poule
  • 1 poireau
  • 1 courgette
  • brins de persil
  • 2 portions de Kiri
  • 1 verre de lait
  • sel
  • poivre
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La préparation de la recette

  1. 1. Mettre l'oignon coupé en 2 et l'ail (sans le germe) dans le bol et mixer 4 sec/vitesse 5.

  2. 2. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule puis ajouter l'eau et le cube de bouillon.

  3. 3. Mettre dans le panier cuisson le poireau coupé en tronçons (blanc et une grande partie du vert) et la courgette coupée en gros morceaux (non épluchée si elle est bio), puis introduire ce dernier dans le bol Closed lid. Cuire à la vapeur 20 min/Varoma/vitesse 1.

  4. 4. A la sonnerie, versez la courgette et le poireau dans le bol, ajoutez les feuilles de persil et mixer 1 min/vitesse 6.

  5. 5. Ajouter enfin le sel et le poivre à votre convenance, puis les portions de Kiri et le verre de lait. Mixer 1min/vitesse 10 en augmentant progressivement la vitesse.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Recette économique, pleine de vitamines et de fibres en gardant la peau de la courgette et en utilisant presque tout le poireau.

Pour ceux qui aiment, rajoutez du fromage frais de chèvre ou de la crème à la place du Kiri.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Vraiment excellente ...

    Soumis par CarineB57 le 12. février 2017 - 20:05.

    Vraiment excellente

    on sent bien le poireau (j'adore)

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  • en plus elle s'adapte au TM 5 , excellent merci !

    Soumis par mimitomline le 7. décembre 2016 - 19:31.

    en plus elle s'adapte au TM 5 , excellent merci !

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  • J'ai juste oublié les 5 étoiles !...

    Soumis par joëlle-valérie le 19. octobre 2016 - 19:18.

    J'ai juste oublié les 5 étoiles ! Merci pour ce délicieux partage avec mon TM31.

     Joëlle-Valérie

     

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  • Excellente telle quelle avec un boursin ail et...

    Soumis par joëlle-valérie le 19. octobre 2016 - 19:16.

    Excellente telle quelle avec un boursin ail et fines herbes, un peu de creme fraiche à la place du lait. A refaire !

     Joëlle-Valérie

     

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  • super recette merci elle est trés bonne et...

    Soumis par emes le 18. octobre 2016 - 06:40.

    super recette merci elle est trés bonne et je l ai déja faite avec du St moret car j avais plus de Kiri trés bon aussi

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  • Une tuerie! Mon mari me les yeux doux pour avoir...

    Soumis par Sunny Usagi le 10. octobre 2016 - 17:01.

    Une tuerie! Mon mari me les yeux doux pour avoir le droit de se resservir! tmrc_emoticons.;)

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  • Excellente recette !! Je la

    Soumis par Gonzette le 25. mars 2016 - 18:28.

    Excellente recette !! Je la mets de suite dans mes favoris ! 

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  • Légère et bien équilibrée ,

    Soumis par LilooButterfly le 4. février 2016 - 15:40.

    Légère et bien équilibrée , elle est parfaite !

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  • tres bonne

    Soumis par lylou35 le 5. janvier 2016 - 12:26.

    tres bonne

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  • délicieuse à refaire

    Soumis par mickilumo42 le 28. décembre 2015 - 21:48.

    délicieuse à refaire

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  • Je le trouve un peu trop

    Soumis par ChaAndCo le 9. novembre 2015 - 22:54.

    Je le trouve un peu trop liquide pour un velouté, peut être enlever de l'eau la prochaine fois avant de mixer. Sinon côté goût, rien à dire, c'est vraiment très bon! 

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  • C'est bon!

    Soumis par sabounette78 le 13. octobre 2015 - 18:34.

    C'est bon!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellente soupe,

    Soumis par sydneyhobart le 27. septembre 2015 - 22:27.

    Excellente soupe,

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  • Delicieux en remplaçant le

    Soumis par Nanylenox le 20. juin 2015 - 21:06.

    Delicieux en remplaçant le kiri par du comté et le lait par du lait damande! Merci!

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  • Trés bonne. Je n'ai pas salé

    Soumis par Flobach le 15. juin 2015 - 00:58.

    Trés bonne. Je n'ai pas salé et heureusement car ça l'est déjà assez avec le bouillon cube.

    Bonne recette

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  • J'essaie commentaires à

    Soumis par sokalu le 11. juin 2015 - 18:39.

    J'essaie commentaires à suivre

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  • délicieux au lieu du persil,

    Soumis par Liline974 le 8. juin 2015 - 15:08.

    tmrc_emoticons.8) délicieux au lieu du persil, de l'ail et du kiri j'ai mis du fromage à l'ail et aux fines herbes !!!!

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  • J'avais oublié  les ⭐⭐⭐⭐!

    Soumis par Sylaleo le 16. mai 2015 - 21:29.

    J'avais oublié  les ⭐⭐⭐⭐!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très  bon ! 3 kiris aussi

    Soumis par Sylaleo le 16. mai 2015 - 21:26.

    Très  bon ! 3 kiris aussi parce  qu'on aime bien les kiris !!!

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  • très bon, moi j'ai mis 3

    Soumis par dlaudrey27 le 12. mai 2015 - 22:50.

    tmrc_emoticons.) très bon, moi j'ai mis 3 kiri  tmrc_emoticons.p

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