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1 velouté courge butternut et lentilles corail

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velouté courge butternut et lentilles corail

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Ingrédients

6 portion/s

  • 1 oignon
  • 20 g huile d'olives
  • 120 g lentilles corail
  • 300 g courge Butternut
  • 1/2 c. à café rase fond de veau
  • 1 c. à soupe crème
  • poivre, muscade et curry
  • eau 700 mL
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  • 6
    40min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Mettre l'oignon coupé en deux dans le Couvercle verrouillé. Mixer 5s vitesse 5. Ajouter 20 g d'huile d'olives. Faire mijoter 3 minutes à 90 vitesse 1. A la sonnerie, ajouter la courge coupée en petits morceaux, les lentilles au préalable rincées, l'eau et le fond de veau. Faire cuire 25 minutes à 90 vitesse 1 avec le gobelet doseur. Puis en fin de cuisson, ajouter la crème ainsi que la  muscade, le curry et le poivre selon les goûts. Mixer 20 s vitesse 10. Servir aussitôt.

     

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Gobelet doseur
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  • Bol complet
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Astuce

Rajouter de l'eau si la soupe est trop épaisse

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

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  • je l'ai un peu modifiée en ajoutant en même...

    Soumis par Schtroumpfette17000 le 19. décembre 2018 - 17:00.

    Winkje l'ai un peu modifiée en ajoutant en même temps que le butternut 2 petites carottes émincées, 2 gousses d'ail, 1 piment d'espelette séché et une feuille de laurier. (cuisson 30minutes)

    Puis en même temps que la crème fraîche, j'ai rajouté 10 rondelles de chorizo coupées en 4.

    Je n'ai pas été déçue, j'ai retrouvé le goût des "lentejas estofadas" espagnoles

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  • Merci pour le partage !...

    Soumis par doudounette34 le 16. octobre 2018 - 09:03.

    Merci pour le partage !
    On a adoré, à refaire 🙂

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  • Un velouté devenu un classique à la maison !...

    Soumis par Ethelsan le 24. janvier 2018 - 17:36.

    Un velouté devenu un classique à la maison ! Plébiscitée par ma fille de 2 ans et mon mari.
    Recette suivie à la lettre, je recommande !

    Merci pour le partage !

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  • Vraiment très bonne, les lentilles corail...

    Soumis par MDT34 le 9. décembre 2017 - 13:49.

    Vraiment très bonne, les lentilles corail épaississent la texture et relève le goût. Ce velouté est comme il faut: pas trop épais et consistant. Fait avec un carré bouillon légumes...je recommande vivementSmile

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  • Delicieux

    Soumis par Chrischine84 le 6. décembre 2017 - 12:14.

    Delicieux

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  • Un peu trop épaisse pour moi. La prochaine fois,...

    Soumis par Mouche66 le 4. décembre 2017 - 20:59.

    Un peu trop épaisse pour moi. La prochaine fois, je mettrais un peu plus d’eau et de curry.

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  • Réalisé en remplaçant le fond...

    Soumis par mokinou le 2. mars 2017 - 10:47.

    Réalisé en remplaçant le fond de veau par du bouillon de légumes, et en diminuant de moitié l'huile d'olive. Très bon résultat !

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  • UN VRAI DELICE MAIS J'AI REMPLACE LE FOND DE VEAU...

    Soumis par Flojonico le 26. février 2017 - 16:07.

    UN VRAI DELICE MAIS J'AI REMPLACE LE FOND DE VEAU PAR UN CUBE "MARMITE DE BOUILLON" ET LA CREME FRAICHE PAR DU LAIT DE COCO.

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  • Mis dans mes recettes...

    Soumis par La-Galinette-Cendree le 19. février 2017 - 14:08.

    Mis dans mes recettes préférées.pour ma part je ne rajoute pas de crème.


    merci pour la recette

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  • Succulent même sans le curry et avec un cube...

    Soumis par cy.13 le 9. janvier 2017 - 22:02.

    Succulent même sans le curry et avec un cube de légumes plutôt que le fond de veau. Merci pour cette recette.

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  • Recette faite pour Halloween, un vrai...

    Soumis par lamu1981 le 9. novembre 2016 - 09:56.

    Recette faite pour Halloween, un vrai délice ! Et hop dans les favoris tmrc_emoticons.;)

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  • Bonjour, j'ai testé votre recette elle...

    Soumis par Pinkette2009 le 2. novembre 2016 - 10:38.

    Bonjour, j'ai testé votre recette elle était bonne mais la prochaine fois je mettrais un peu moins de lentille corail. je trouve que ça prend le dessus sur la butternut. Je referais la recette Smile

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  • Très bonne recette. Nous n'avons pas...

    Soumis par mimihugo le 19. octobre 2016 - 10:42.

    Très bonne recette. Nous n'avons pas l'habitude de manger des lentilles corails et nous avons adoré. Je recommande cette recette et je vous donne 5 étoiles. Merci pour le partage Smile

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  • bjr, j'ai fait cette recette un peu adaptée...

    Soumis par pepito16 le 17. octobre 2016 - 17:36.

    bjr, j'ai fait cette recette un peu adaptée à mon frigo puisque pas d'oignon, pas de fond de veau et rajouté env. 130 g de pommes de terre, de la crème fraîche mais pas de curry ni paprika seulement 50g de lentilles corail, 700g de courge butternut, 700 g d'eau avec un cube de bouillon de légume.

    tout le monde a aimé !!

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  • Très bonne recette, facile à faire

    Soumis par MARALESSIA le 2. octobre 2016 - 06:55.

    Très bonne recette, facile à faire

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  • Recette excellente.  J'ai mis

    Soumis par katia sicabaig le 29. mars 2016 - 16:36.

    Recette excellente.  J'ai mis de la crème de soja à la place de la crème. 

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  •   j 'ai fait un  velouté de

    Soumis par sebm2b le 11. mars 2016 - 12:37.

    tmrc_emoticons.8)  

    j 'ai fait un  velouté de courge butternut et ces  lentiles corail

     

     elle et trais facil a faire. ce velouté et trais bon

    merci

    r          

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  • Originale et savoureuse merci

    Soumis par cclhnrs-37 le 4. février 2016 - 21:12.

    Originale et savoureuse merci pour ce partage tmrc_emoticons.)

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  • J'ai doublé les doses pour en

    Soumis par ninou87 le 18. janvier 2016 - 23:28.

    J'ai doublé les doses pour en avoir pour deux jours et mis une boite de pois chiches avant de servir... très bon !

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  • bonjour j'ai fait l'essais en

    Soumis par mes 3 amours 21 le 9. janvier 2016 - 19:51.

    bonjour j'ai fait l'essais en me trompent sur les dose d'eau j'ai mis 600 ml au lieu de 700 ml donc pour réparé mon erreur j'ai mis 20cl de crème liquide et c'est délicieux ma fille à adoré

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