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Velouté aux fanes de Radis


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Ingrédients

4 personne/s

Les Fanes de 2 bottes de beaux Radis Ronds

  • 1 oignon
  • 2 pommes de terre, bintche moyenne
  • 500 g eau
  • 1/2 cube bouillon de légumes bio
  • 20 g d'huile d'olive
  • 2 c. à soupe rase crème fraîche épaisse 20%
  • 1 c. à café rase sel, poivre saveur
  • 2 vaches qui rit
  • 5 radis rose
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    PREPARATION RECETTE
  1. Eplucher l'oignon et l'échalotes les couper en deux, mixer dans le bol 5sec/vit5. Rissoler 3 min/vit1sans gobelet doseur Racler les bords

    Laver les fanes et les radis rose, les mettre dans le bol, le tout coupé grossièrement, les rajouter aux oigons chauffer à 100°/5min/vit2 avec gobelet doseur

    Laver, éplucher et couper en petits morceaux les pommes de terre à la sonnerie, les mettre dans le bol avec l'eau, le 1/2 cube de bouillon, cuire 100°/15min/vit2, vérifier la cuisson des PDT et prolonger si nécessaire de 5min

    A la sonnerie mettre le sel & le poivre saveur 1/2 cac puis mixer 40 sec/vit6  puis 15sec/vit9 progéssivement

    A la sonnerie ajouter la crème fraîche et les vaches qui rit, mixer de nouveau 25sec/vit6

    Il peut, être rajouter de l'eau selon la texture voulue

     

     

     

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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