Velouté aux fanes de radis et carottes par cathcook78. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Soupes sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Velouté aux fanes de radis et carottes

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Ingrédients

4 portion/s

Ingrédients

Fanes de 2bottes de radis
6 belles carottes
1 cube de bouillon de volaille
1 oignon
850 g d'eau
1cc De sel et du poivre
lait végétal
10 g d'huile d'olive

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6

30min

Preparation

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8

La recette est créée pour
TM 5

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Entrée

La préparation de la recette

Préparation

Éplucher et couper l'oignon.
Mixer l'oignon 5s/vit.5 et racler les parois.
Ajouter dans le 10g d'huile d'olive et les fanes de radis et faire revenir5min/90°/vit.1,5
Pendant ce temps éplucher les carottes et les couper en rondelles.
À la sonnerie ajouter dans le les carottes, le sel, le poivre, le cube de bouillon et l'eau qui doit recouvrir les légumes.
Cuire 30 voire 35 min/100°/vit.1,5.
Vérifier la cuisson des carottes et rajouter de la cuisson si besoin.
Mixer 1min/vit.8 ou 9 puis ajouter du lait végétal qui adoucit et selon la consistance voulue.

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."