Velouté aux 5 légumes par puma63. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Soupes sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Velouté aux 5 légumes

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Ingrédients

6 portion/s

soupe aux 5 légumes

1 oignon
1/4 potimarron
1/2 patate douce
1 poireau
1 courgette
3 carottes
1 bouillon kub
1 c. à café rase sel
20 g d'huile d'olive
700 g d''eau

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6

45min

Preparation 15min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
soupes

La préparation de la recette

couper un oignon en 2 et mixer 5s vitesse 5. Ajouter 20 g d'huile d'olive et faire rissoler 2 mn 90°C vitesse 1.
Ajouter les légumes (environ 1kg), le bouillon kub, le sel, 700g d'eau (ou plus pour une texture plus liquide) et mettre 30 minutes, varoma, vitesse 1.
Mixer 30 s vitesse 10.
Bonne dégustation

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."