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Velours de butternut


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Ingrédients

4 portion/s

  • 30 g oignon
  • 1 carotte
  • 500 g courge Butternut
  • 1 courgette
  • 500 gramme d'eau
  • 1 c. à café bombée de sel
  • du poivre à volonté
  • 2/3 portions de Vache qui Rit
  • 30 g de beurre
  • 6
    35min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
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La préparation de la recette

    Velours de butternut
  1. 1 - Nettoyer et peler les légumes sauf le butternut dont vous gardez la peau.

    2 - Couper les légumes en tronçons.

    3 - Mettre l'oignon et la carotte dans et hacher 3 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol avec la spatule.

    4 - Ajouter le beurre et rissoler 3 minutes/Varoma/vitesse 1 sans le gobelet doseur.

    5 - Ajouter les morceaux de butternut, la courgette et l'eau. Cuire 15 minutes/100 °/vitesse 2. Mixer 1 minute/vitesse 10.

    6 - Ajouter sel, poivre et les 2 ou 3 portions de Vache qui Rit et cuire 4 minutes/100°/vitesse 2.

    7 - Servir la soupe et bon appétit.

     

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Gobelet doseur
    Gobelet doseur
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Astuce

Peut se preparer avec d'autres types de courges. 


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Une bonne soupe !

    Soumis par Marina.S le 16. février 2016 - 05:38.

    Une bonne soupe !

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  • Bonjour et merci pour vos

    Soumis par Fanfanou le 1. février 2016 - 20:07.

    Bonjour et merci pour vos commentaires. Je suggère de garder la peau des butternuts (car moi aussi je l'enlevais), sur les conseils de ma maraîchère qui m'a expliqué que cela rajoutait du velouté et contenait des vitamines tmrc_emoticons.)

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  • Excellente. .j ai moi aussi

    Soumis par toutsi le 31. janvier 2016 - 19:58.

    Excellente. .j ai moi aussi enlevé la peau et je n ai pas mis de beurre 

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  • excellente recette , j'ai

    Soumis par virguletm5 le 29. janvier 2016 - 20:42.

    excellente recette , j'ai juste enlevé la peau du butternu. Merci fanfanou. 

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