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Variante velouté de légumes


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Ingrédients

4 personne/s

Variante velouté de légumes

  • 1 oignon
  • 500 g de légumes variés, pommes de terre, carottes, courgettes, tomates, poireaux...
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 800 g d'eau
  • 1 bouillon de legume
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
5

La préparation de la recette

  1. Mettre dans le bol l'oignon couper en quatre et mixer 5sec vit 5

    Ajouter les légumes (épuchés et coupés en morceaux) avec l'huile dans le bol et cuire 5 min 100° vit 1

    Ajouter enfin l'eau et le bouillon et cuire 20 min 100° vit 1

    A la sonnerie mixer 1 min vit 10. Attention aux projections.
10

Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

On peut varier les plaisirs en changeant les légumes restants dans le frigo.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Après 2 essais avec PDT poireau carotte chou kale...

    Soumis par ViviZoé le 31. janvier 2018 - 21:56.

    Après 2 essais avec PDT poireau carotte chou kale puis PDT poireau carotte chou blanc : je valide ! C’est très bon. 500 g d’un mélange de légumes et 800 g d’eau est un parfait équilibre. Et saisir l’oignon et les légumes dans un premier temps donne plus de goût que si on ne met que de l’eau. Je garde cette base et essaierai avec toute sorte de légumes. Merci !

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  • cheval24: bonjour, cela évite que les légumes...

    Soumis par Odrey47 le 13. novembre 2017 - 17:46.

    cheval24: bonjour, cela évite que les légumes s'accrochent. Je met généralement de l'huile d'olives.

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  • bonjour,...

    Soumis par cheval24 le 9. octobre 2017 - 19:13.

    bonjour,
    est on obligé de mettre de l'huile, merci de me répondre

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