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Variante de Velouté poireau pommes de terre & carotte


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Ingrédients

1 litre/s

légumes

  • 1 poireau, 300g
  • 4 pommes de terre, 250g
  • 1 oignon, 100g
  • 1 carotte, 160 g environ

assaisonnement

  • 20 g beurre
  • 1 litre eau
  • sel, poivre, piment
  • 1 dose 1 bouillon cube de poule
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

    préparation des légumes
  1. Bien laver les poireaux et les débiter en tronçons de 2 ou 3  cm

    Eplucher les pommes de terre et les couper en 8, idem pour la carotte.

    Eplucher l'oignon, le dégermer si nécessaire, le couper en 4

  2. cuisson
  3. Verser le poireau et l'oignon dans le Closed lid , ajouter le beurre et mixer 15 secondes en V5. 

    Fondre 5 minutes, 90° en V1

    Ajouter la carotte et mixer 10 secondes en V5

    Ajouter sel, poivre,piment, cube, les pommes de terre et 500g d'eau.

    Cuire 22 minutes, Varoma,  Counter-clockwise operation, V1

    Mixer 30 secondes V10

    Ajouter 500 g d'eau, et mélanger à nouveau quelques secondes.

10
11

Astuce

une variante de mon velouté de poireau pomme de terre qui a autant de succés à la maison que la première recette


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Délicieuse recette. Un pur régal. Merci du...

    Soumis par Mimi57420 le 16. octobre 2017 - 21:11.

    Délicieuse recette. Un pur régal. Merci du partage

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  • Excellente j'ai juste ajouté un peu moins...

    Soumis par Ptitbidon52 le 23. mars 2017 - 11:11.

    Excellente j'ai juste ajouté un peu moins d'eau car mon mari l'aime un peu épaisse

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  • Très bon goût une des meilleures au...

    Soumis par portbail50 le 6. mars 2017 - 19:17.

    Très bon goût une des meilleures au Thermomix

    a recommander

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • un délice, j'ai mis + de pomme de terre et...

    Soumis par gazou0704 le 28. février 2017 - 05:09.

    un délice, j'ai mis + de pomme de terre et moins d'eau, vraiment bon merci pour la recette

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  • Délicieux +++

    Soumis par LéaLoui le 10. janvier 2017 - 11:00.

    Délicieux +++ Lol

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  • Les étoiles!

    Soumis par M in Black le 24. novembre 2016 - 05:25.

    Les étoiles!

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  • Formidable! C'est simple et très bon. Pour...

    Soumis par M in Black le 24. novembre 2016 - 05:24.

    Formidable! C'est simple et très bon. Pour une fois, j'ai fait la recette à la lettre. Une seule remarque: la temperature de cuisson est peut-etre un peu élevée. 100°C suffisent peut-etre?

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  • Testé ce soir... un régal... je n'ai...

    Soumis par Corto85 le 7. novembre 2016 - 15:17.

    Testé ce soir... un régal... je n'ai mis que 800 gr d'eau [b]

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • delicieuse soupe j'ai ajouté quelques...

    Soumis par Flo2802 le 2. novembre 2016 - 12:43.

    delicieuse soupe j'ai ajouté quelques lentilles un pur bonheur Love

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Délicieux. Je garde précieusement la...

    Soumis par Auleo le 11. octobre 2016 - 10:00.

    Délicieux. Je garde précieusement la recette! Merci!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • délicieux, j'avais un reste

    Soumis par Faudom le 3. avril 2016 - 22:42.

    délicieux,

    j'avais un reste de poireau, j'ai donc fait au prorata au niveau des autres ingrédients , et eau, et j'ai obtenu un délicieux velouté.

    je mets cette recette dans mes favoris.

    merci. tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour, Réalisée aujourd'hui

    Soumis par G2L le 20. mars 2016 - 23:41.

    Bonjour,

    Réalisée aujourd'hui facile et délicieuse, merci de l'avoir partagée.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un regal et bien consistante

    Soumis par yabelle le 9. décembre 2015 - 21:25.

    Un regal et bien consistante merci pour cette recette mise dans mes favoris ....

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette testée ce soir.

    Soumis par Emm@ le 4. novembre 2015 - 19:58.

    Recette testée ce soir. Excellente ! Merci pour le partage

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Absolument delicieux!!

    Soumis par Ysatis13 le 29. octobre 2015 - 14:36.

    Absolument delicieux!! J'avais peur qu'en rajoutant 500g d'eau a la fin, la soupe ne soit trop liquide, mais finalement non c'est nickel comme ca. Mon fils de 5 ans l'a carrement devoree et en a pris 2 assiettes!

    Merci beaucoup pour la recette  tmrc_emoticons.;)

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  • très bonne recette, réalisée

    Soumis par adede le 26. octobre 2015 - 07:15.

    très bonne recette, réalisée à deux reprises, un fois telle qu'écrite, une autre fois avec plus poiraux et sans kiri, les deux fonctionnent très bien!

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  • Très bonne recette testés et

    Soumis par bebiichoux le 24. octobre 2015 - 13:14.

    Très bonne recette testés et approuvés merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bon velouté, je le

    Soumis par Mawlanna le 25. septembre 2015 - 09:58.

    Très bon velouté, je le referai  Big Smile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent j'ai rajouté un peu

    Soumis par damangesul le 24. septembre 2015 - 22:51.

    Excellent j'ai rajouté un peu de courge 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellente! Je l'ai faite

    Soumis par Madd le 13. août 2015 - 21:02.

    Excellente! Je l'ai faite plusieurs fois, à chaque fois je changeais un petit peu! 

    Ce soir j'ai rajouté un navet au moment d'ajouter les pommes de terre! J'ai mis un peu plus de carotte ! 

    Les enfants adorent et ma petite puce de deux ans en redemande! 

    Love

     

     

    Maddd

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  • :)Très bon velouté, je me

    Soumis par Danny1 le 27. avril 2015 - 15:28.

    tmrc_emoticons.)Très bon velouté, je me suis régalée, j'ai ajouté du gingembre et curcuma comme indiqué dans un commentaire.

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  • Fabella37 a écrit : Super

    Soumis par mimidu23 le 25. avril 2015 - 15:22.

    Fabella37

    Super soupe mais j'ai rajouté un petit morceau de gingembre frais, de l'ail et du curcuma.

    Pensez aux épices très bonne pr la santé!!!

    effectivement, les épices sont un trésor de bienfaits et permettent de varier les plaisirs. Pour la t° de cuisson, le plus souvent c'est varoma, mais si les légumes sont tendres, 100° est suffisant.

     

    Gentle stir setting mimidu23 Counter-clockwise operation

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un délice. Merci

    Soumis par frederisa le 21. avril 2015 - 12:40.

    Un délice. Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • merci mimidu  23 pour cette

    Soumis par cristaline78930 le 24. mars 2015 - 18:03.

    merci mimidu  23 pour cette recette de veloute elle est extra et facile a faire

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Pour la temperature, Il faut

    Soumis par sand1974 le 12. mars 2015 - 20:48.

    Pour la temperature, Il faut mettre la fonction varoma

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super soupe mais j'ai rajouté

    Soumis par Fabella37 le 3. mars 2015 - 19:24.

    Super soupe mais j'ai rajouté un petit morceau de gingembre frais, de l'ail et du curcuma.

    Pensez aux épices très bonne pr la santé!!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • J'ai suivi votre recette mais

    Soumis par Fabella37 le 3. mars 2015 - 18:37.

    J'ai suivi votre recette mais vs avez oublié de mettre à quel température il faut mettre

    à cuire tous les légumes. Merci

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