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Variante de Velouté courgettes, carottes, poivron.


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Ingrédients

1 portion/s

oignon

  • 1 oignon, coupe en 4
  • 1 courgette, coupée
  • 4 carottes, coupée
  • 1 poivron rouge, coupé
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cube Facultatif
  • 1 brin persil
  • à discrétion sel,poivre
  • 0.900 l eau
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • c. à soupe crème fraîche
  • 2 pomme de terre moyenne
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
5

La préparation de la recette

    Velouté de courgettes, carottes au poivron
  1. Hacher 3 sec/vit 5 l'oignon coupé et l'ail, faire suer 3 mn/120°C/ vit 1

    ajouter le poivron, suer 3mn

    ajouter la courgette, les carottes, les pommes de terre, le persil,  900 ml d'eau , salez, poivrez.

    Cuire 30 à 40 mn  100°C/vit 2

    mixer plusieurs fois1 mn vit 5/10 selon la consistance attendue 

    déguster bien chaud avec une cuillère de crème fraîche et un peu de gruyère 

10

Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

Pour un velouté cremeux,mixer avec 2 cuil à soupe de fromage de chevre frais .


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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