Ingrédients
8 portion/s
Soupe verte de Laurence
- 170 g fenouil
- 1 oignon
- 120 g vert de poireaux
- 10 g beurre
- 100 g Salade verte (Laitue)
- 400 g courgettes
- 400 g carottes
-
6
45min
Preparation 15minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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9
La préparation de la recette
- Placer le Fenouil (gros cubes) + Oignon dans le "Couvercle verrouillé" --> 5 s / V7
Racler les bords puis --> 5 s / V7
Rajouter le vert de poireaux (morceaux environ 3 cm)--> 5 s / V5
Racler les bords puis ajouter le Beurre --> 5 mn / 100° / V1 - Ajouter Courgettes Carottes Salade + 1 c à c de sel et 450 g d'eau --> 25 mn / 100° / V1
A la fin de la cuisson Mixer --> 1 mn / V10
Mixer
Cuire
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule
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Bol complet
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Astuce
Vous pouvez couper vos poireaux aux ciseaux cela vous fera gagner du temps.
Utiliser les blancs des poireaux pour un gratin: cuire à la vapeur et enrouler dans du jambon puis recouvrir d'une béchamel.
Si vous voulez congeler le reste de fenouil en morceaux 3 cm x 3 et la prochaine fois mixer le congelé (3 x Turbo 1s)
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireL'objectif c'est la cure
L'objectif c'est la cure détox, alors le beurre et le fromage à tartiner ne sont pas prévus, mais effectivement pour une soupe classique vous pouvez en rajouter
Bonne mais sans plus c'est
Bonne mais sans plus c'est bien meilleur en y ajoutant du beurre et pourquoi pas du fromage à tartiner.