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SOUPE POIS CASSES ET BUTTERNUT


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Ingrédients

8 portion/s

  • 1 oignon, coupé en deux
  • 1 Petit poireau, coupé en tronçons
  • 2 carottes, coupées en tronçons
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 courge Butternut, env. 600g de chair coupée en cubes
  • 200 g de pois cassés
  • 1 l d'eau (=1000 g)
  • 1 bouillon de volaille, (fait au thermomix pour ma part, 1cc bombée)
  • 50 g mascarpone ou crème fraiche
  • Sel/poivre
  • 6
    35min
    Preparation 35min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. 1/ Mettre dans le Closed lid : oignon, poireau, carottes, ail et courge butternut et mixer 7 sec./Vit.5 ; Râcler l'intérieur du Closed lid

     

    2/ Ajouter les pois cassés, l'eau et le bouillon de volaille, remuer à la spatule et cuire 30 min/100°/Gentle stir setting;

     

    3/ Ajouter le mascarpone (ou crème) et mixer 1min/Vit.10 en augmentant progressivement ;

     

    Vérifier l'assaisonnement, sel/poivre et rajouter 150g d'eau puis mixer à nouveau 30 sec./Vit.4.

     

     

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

En refroidissant la soupe épaissit, je rajoute de l'eau pour la faire réchauffer et ainsi augmenter le volume de soupe obtenu.

Nous la dégustons avec quelques gouttes de tabasco.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Très bonne recette!...

    Soumis par Stephanie30 le 12. février 2017 - 21:39.

    Très bonne recette!

    Simple à réaliser et délcieuse. Merci pour ce partage!

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  • J'ai mis un navet à la place des carottes....

    Soumis par tatamamie le 29. janvier 2017 - 19:54.

    J'ai mis un navet à la place des carottes. Une bonne façon de manger des pois cassés qui sont souvent oubliés par les nouvelles générations Tongue

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  • à la place des pois cassés on

    Soumis par Anne Cdm le 3. mars 2016 - 22:46.

    à la place des pois cassés on peut mettre des lentilles corail... excellent aussi

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