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Soupe pois cassés aux lardons


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Ingrédients

4 portion/s

Soupe pois cassés aux lardons

  • 200 g pois cassés
  • 200 g poireaux
  • 100 g carottes
  • 1 part oignon
  • 2 tranches de poitrine fumée
  • 750 g eau
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • thym
  • laurier
  • poivre
  • sel
  • 6
    55min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    Préparation
  1. Laver les légumes, les éplucher et les couper en morceaux
  2. Rincer les pois cassés à l'eau froide
  3. Mettre l'oignon et le poireauxClosed lid puis émincés vitesse 5, 5 secondes, avec le gobelet

    Faire revenir avec de l'huile 3 min/ 120°/ vitesse 1
  4. Rajouterl'eau, les carottes et le pois cassés, le thym et le lauriers (lier le thym et le laurier ensemble avec de la ficelle et accrocher l'autre extrémité sur la poignet pour l'enlever facilement en fin de cuisson)

    Faire cuire 40 Min/ 100°/ Vitesse 1 avec le gobelet
  5. Pendant ce temps, couper la poitrine fumée en petits bâtonnets et les faires revenir dans une poêle. Réserver.

    Quand les pois cassés sont bien tendres, ôter le thym et le laurier et mixer 1 min/vitesse 5-10, avec le gobelet en augmantant progressivement la vitesse.

    Ajouter un peu d'eau si nécessaire . Rectifier l'assaisonnement et ajouter les lardons.
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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Bien préparer les lardons en enlevant les grosses partis de gras sinon pas agréable à manger.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • J'adore les pois cassés et franchement cette...

    Soumis par Lenou83 le 16. novembre 2017 - 12:15.

    J'adore les pois cassés et franchement cette recette est très quelconque , bonne mais rien d'extraordinaire, même les petits lardons n'apportent pas grand chose.

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  • Faite ce soir, excellente !

    Soumis par Domi83190 le 11. novembre 2017 - 19:53.

    Faite ce soir, excellente !

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  • fait avec le tm 31 et 850g d'eaunmais un peu...

    Soumis par Laliedreams le 30. octobre 2017 - 22:18.

    fait avec le tm 31 et 850g d'eaunmais un peu épais.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette ! Et avec du lard paysan...

    Soumis par steph68 le 14. janvier 2017 - 19:18.

    Très bonne recette ! Et avec du lard paysan coupé en lardons ... Quel délice ^^

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  • Très bonne soupe....

    Soumis par HEVEN55 le 5. décembre 2016 - 16:31.

    Très bonne soupe.


    Suivie à la lettre mais j'ai rajouté de l'eau un peu épaisse, mais je garde dans mes favoris.

    A refaire, on adore.

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  • Très bonne soupe, merci pour la recette

    Soumis par EmmaDavid le 28. novembre 2016 - 14:51.

    Très bonne soupe, merci pour la recette Cooking 4

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  • excellent avec 850 g d' eau à ajouter avec...

    Soumis par mamydomy49 le 26. novembre 2016 - 07:03.

    excellent avec 850 g d' eau à ajouter avec les pois cassés.

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  • jess steve écrit:...

    Soumis par Yobela' le 24. novembre 2016 - 06:23.

    [quote] jess steve écrit:
    Très très bonne à refaire

    je n'est rien changé

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  • Merci pour la recette .... a refaire

    Soumis par VALEWILLY le 16. novembre 2016 - 15:48.

    Merci pour la recette .... a refaire Wink

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  • Très très bonne à refaire ...

    Soumis par jess steve le 14. novembre 2016 - 08:53.

    Très très bonne à refaire

    je n'est rien changé

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  • genedine écrit:...

    Soumis par Monikdu82 le 19. octobre 2016 - 12:30.

    genedine écrit:

    Je pense qu'il y a une erreur dans la quantité d'eau : 75 gr ! J'ai mis un litre d'eau et le velouté était parfait.


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  • velouté un peu trop épais à

    Soumis par cozhina le 1. juillet 2016 - 21:37.

    velouté un peu trop épais à mon goût mais j'ai ajouté un peu d'eau et ai réajusté l'assaisonnement, et elle était parfaite. La petite famille a adoré. Je la referai. tmrc_emoticons.)

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  • Excellent avec de la saucisse

    Soumis par Chaumette @ le 3. avril 2016 - 21:14.

    Excellent avec de la saucisse de morteaux aussi

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  • Nous venons de la déguster,

    Soumis par vilaine12 le 20. mars 2016 - 22:02.

    Nous venons de la déguster, délicieux avec quelques modifications. Des dés de jambon à la place des lardons revenus quelques secondes à la poele. Avec 750gr d'eau parfait, sans carotte par contre (plus ds frigo).

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  • Je pense qu'il y a une erreur

    Soumis par genedine le 18. mars 2016 - 09:01.

    Je pense qu'il y a une erreur dans la quantité d'eau : 75 gr ! J'ai mis un litre d'eau et le velouté était parfait.

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  • Délicieuse !!!!! Simple

    Soumis par DameLulu le 15. février 2016 - 11:21.

    Délicieuse !!!!! Simple rapide et bonne tout ce qu'on attend une bonne soupe

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  • Recette très sympa !!! Merci

    Soumis par Pamplemousse Rose le 12. janvier 2016 - 13:56.

    Recette très sympa !!! Merci pour le partage. Avec les 750g d'eau  tmrc_emoticons.;)

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  •  un petit détail : on ne dit

    Soumis par zezettezezettezezette le 11. décembre 2015 - 19:50.

     un petit détail : on ne dit pas du tout quand on met l'eau

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  • ADOPTE !!! Fait avec le TM31,

    Soumis par Cup'folie le 28. octobre 2015 - 11:05.

    ADOPTE !!!

    Fait avec le TM31, sans problème.

     Pour ma part, j'ai rajoute 2 patates, j'ai remplacer le thym et le laurier par des herbes de Provence (mise au pif !!), et j'ai egalement utilise des poireaux surgeles, quand a l'eau, j'ai fait au pif aussi pour avoir une texture plutôt velouté !

    Résultat top du top ! La recette fait désormais partie de mes selections !!!

     

     

     

    Cup'folie en folie !!!

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  • C'est ma toute première

    Soumis par shannah_7 le 10. octobre 2015 - 23:23.

    C'est ma toute première recette thermomix, j'ai aussi fait ma feignasse en mettant des carottes et des  poireaux surgelés + du thym et du laurier en herbes plutôt qu'en brin. J'ai trouvé la recette très bonne toutefois les pois manquaient de cuisson, j'ai donc du rajouter 20 min et je pense qu'il serait peut-être préférable de les faire tremper la veille pour économiser en temps de cuisson. Je n'ai pas rajouter d'eau en fin de cuisson parce que la texture épaisse me plaisait.

    Je la referais avec plaisir

    Merci

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  • je précise j'ai fait avec le

    Soumis par HERBST le 10. octobre 2015 - 21:19.

    je précise j'ai fait avec le tm31 cela s'est parfaitement passé, en mettant 750 gr d'eau bien entendu

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  • excellent soupe qui te fait

    Soumis par HERBST le 10. octobre 2015 - 21:18.

    excellent soupe qui te fait un bon repas, merci pour ce partage

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  • Cuisson insuffisante Recette

    Soumis par moniquemarie le 11. septembre 2015 - 15:13.

    Cuisson insuffisante

    Recette réalisée très déçue ajouté 10 minutes de cuisson mais les pois cassés n'étaient toujours pas cuits.

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  • oui en effet je me suis

    Soumis par sandra4559 le 17. juillet 2015 - 14:34.

    oui en effet je me suis trompé c'est bien 750g d'eau 

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  • Bonne recette qui fait aimer

    Soumis par faridolette le 6. mai 2015 - 22:28.

    Bonne recette qui fait aimer les pois cassés. J'ai simplement jouté une carotte. J'ai pulvérisé le laurier et le thym , ça marche .Merci

    Dough mode

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  • très bonne ! J'ai ajouté un

    Soumis par lolo74200 le 9. mars 2015 - 18:26.

    très bonne ! J'ai ajouté un morceau de lard à la cuisson. tmrc_emoticons.)

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  • oui ne pas oublier l eau pour

    Soumis par mimi2525 le 1. mars 2015 - 19:05.

    oui ne pas oublier l eau pour la cuisson ....Elle cuit verdict apres. tmrc_emoticons.;)

     

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  • Très bon ! Avec 750g d'eau

    Soumis par Emm@ le 21. février 2015 - 20:43.

    Très bon ! Avec 750g d'eau évidemment à la cuisson, puis rajout de 75g à la fin.

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  • Sera testée dès ce soir en

    Soumis par Emm@ le 21. février 2015 - 15:18.

    Sera testée dès ce soir en tenant compte des commentaires. Néanmoins, dans le frigo, j'ai 2 saucisses type Montbéliard qui accompagneront la soupe (donc pas de lardons pour nous...) tmrc_emoticons.;)

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  • Impeccable corrigée avec 750

    Soumis par tamara67 le 19. février 2015 - 12:20.

    Impeccable corrigée avec 750 gr d'eau. Très appreciée !

    A  refaire

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  • Très bonne recette, mais

    Soumis par frse12 le 3. février 2015 - 21:26.

    Très bonne recette, mais quand met on l'eau et pas 75 G plutot 750

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  • Très bonne , ce n est pas

    Soumis par Odile 69830 le 21. janvier 2015 - 20:58.

    Très bonne , ce n est pas dans mes habitudes de cuisiner des pois cassés mais chacun a apprécié.

    J'ai quand même rajouté 200g d'eau au mixage pour avoir une consistance de velouté ( j'avais mis 750g au départ.) 

    merci pour le partage.

     

    Si vous n êtes pas capable d un peu de sorcellerie ce n est pas la peine de vous mêler de cuisine - Colette - <

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  • Très bon!   Donc j'ai utilisé

    Soumis par sandtho le 20. janvier 2015 - 21:11.

    Très bon!

     

    Donc j'ai utilisé des poireaux congelés,mis directement le lard en même temps que les pois cassés(fait ma feignasse) et l'eau 750 g ,pas de thym mais des herbes "provençale"c'est un mélange et la feuille de laurier pas attachée elle flottait sur le dessus ,facile à récupérer

    je garde !

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  • Bonne recette que j'ai dû

    Soumis par Tallia le 18. décembre 2014 - 22:09.

    Bonne recette que j'ai dû adapter tout de même. En effet, j'ai mis 750g d'eau (et non 75g !), je n'avais pas de poireau, j'ai donc mis 3 oignons et j'ai fait cuire 10 min de plus. La poitrine fumée grillée apporte une touche délicieuse.

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