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Soupe lentilles vertes et ail (vegan)


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Ingrédients

4 portion/s

Soupe lentilles vertes et ail

  • 220 g lentilles vertes, sans trempage
  • 500 g eau
  • 1 gros oignon
  • 3 gousses ail
  • 1 cube bouillon de légumes
  • huile d'olive
  • sel, en fin de cuisson

  • 10 tranches de baguette, pour les croûtons
  • 6
    36min
    Preparation 3min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Pour la soupe:
    Mettre l'oignon coupé en deux dans le bol, mixer 5 sec vit 5. Racler le bol, rajouter un peu d'huile d'olive et faire revenir 3 min - 110 °C - mijotage.
    Ajouter les lentilles, le bouillon-cube, l'eau et faire cuire environ 30 min - 100°C- mijotage Counter-clockwise operation.
    En fin de cuisson, saler assez généreusement, et mettre deux gousses d'ail écrasées finement à travers un presse-ail.
  2. Pour les croûtons : couper 2 ou 3 tranches de baguette par personne, les faire griller au grille-pain.
    Les frotter avec la dernière gousse d'ail.
  3. Montage de l'assiette:
    Mettre deux louchées de soupe et environ une cuillère à soupe d'huile d'olive. Poser par dessus les croûtons. Servez !
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Astuce

Rajouter de l'eau si la soupe semble trop dense.
Des ingrédients simples pour une soupe vegan bien réconfortante !


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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