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Soupe indienne aux lentilles corail


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Ingrédients

4 portion/s

la soupe

  • 2 courgettes
  • 150 g de lentilles corail rincées
  • 1 tomate
  • 1 oignon
  • huile d'olive
  • 400 g d'eau
  • 5 feuilles de kaloupilé ou 1 cueil café de curry madras
  • feuilles fraîche de coriandre
  • sel, poivre
  • 6
    5min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    La soupe
  1. Epluchez l'oignon, les courgettes. Lavez la tomate et rincez les lentilles corail à l'eau courante. Coupez les courgettes en rondelles et la tomate en gros dés.

    Mettre l'oignon dans le Closed lid. Mixez 5s/vit 5.

    Raclez les parois et ajoutez une rasade d'huile d'olive. Ajoutez les courgettes et la tomate. Cuire 5mn/110°/vit 1.

    Ajoutez l'eau, les lentilles, les feuilles de kaloupilé (ou le curry). Salez, poivrez. Cuire 20mn/100°/vit 1.

    Mixez 8s/vit 6 à 7. Si la texture de la soupe est trop épaisse, rajoutez de l'eau et prolongez la cuisson de 5mn.

    Versez la soupe dans un récipient et ajoutez des feuilles de coriandre au dernier moment.

    C'est prêt !

     

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Les feuilles de kaloupié sont d'origine indienne, on s'en sert beaucoup à la Réunion. Elles donnent un goût très particulier aux plats et qui rapelle la cuisine de l'Inde du Sud.

Si vous n'en trouvez pas, remplacez-les par du curry.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Super recette j'ai remplacé la courgette par du...

    Soumis par Ludokas76 le 2. juillet 2017 - 16:26.

    Super recette j'ai remplacé la courgette par du chou

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