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Soupe indienne aux lentilles corail

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

4 portion/s

la soupe

  • 2 courgettes
  • 150 g de lentilles corail rincées
  • 1 tomate
  • 1 oignon
  • huile d'olive
  • 400 g d'eau
  • 5 feuilles de kaloupilé ou 1 cueil café de curry madras
  • feuilles fraîche de coriandre
  • sel, poivre
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  • 6
    30min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

    La soupe

  1. Epluchez l'oignon, les courgettes. Lavez la tomate et rincez les lentilles corail à l'eau courante. Coupez les courgettes en rondelles et la tomate en gros dés.

    Mettre l'oignon dans le Couvercle verrouillé. Mixez 5s/vit 5.

    Raclez les parois et ajoutez une rasade d'huile d'olive. Ajoutez les courgettes et la tomate. Cuire 5mn/110°/vit 1.

    Ajoutez l'eau, les lentilles, les feuilles de kaloupilé (ou le curry). Salez, poivrez. Cuire 20mn/100°/vit 1.

    Mixez 8s/vit 6 à 7. Si la texture de la soupe est trop épaisse, rajoutez de l'eau et prolongez la cuisson de 5mn.

    Versez la soupe dans un récipient et ajoutez des feuilles de coriandre au dernier moment.

    C'est prêt !

     

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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Astuce

Les feuilles de kaloupié sont d'origine indienne, on s'en sert beaucoup à la Réunion. Elles donnent un goût très particulier aux plats et qui rapelle la cuisine de l'Inde du Sud.

Si vous n'en trouvez pas, remplacez-les par du curry.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • une bonne soupe

    Soumis par Marina.S le 7. août 2021 - 00:08.

    une bonne soupe

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  • Super recette j'ai remplacé la courgette par du...

    Soumis par Ludokas76 le 2. juillet 2017 - 16:26.

    Super recette j'ai remplacé la courgette par du chou

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires