Soupe délicieuse et improbable aux bananes plantain par Marinda. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Soupes sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Soupe délicieuse et improbable aux bananes plantain

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

6 portion/s

1 oignon
1 gousse d'ail
20 g d'huile olive
1/4 de reste d'une salade
2 Bananes plantain, pelées de leur peau et épluchées de la fine pellicule sous peau
2 petites carottes
1 petite courgette
3 brins de persil, (Feuilles ciselées)
2 c. à café rases de sel
1/2 c. à café rase de poivre
1/2 c. à café rase de 4 épices en poudre, ou autre choix
1 c. à café bombée de bouillon de boeuf

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6

40min

Preparation 15min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Facile Naturel Rapide Créatif Economique soupes Automne Hiver Cuire Accompagnement Dîner Souper

La préparation de la recette

Mettre l'oignon pelé et coupé en quatre avec la gousse d'ail dégermée dans le bol et mixer 5 sec à vitesse 5. Racler les parois, ajouter 20 g d'huile d'olive et faire rissoler 5 mn à 100 C° vitesse "Vitesse mijotage" .

À la sonnerie, ajouter tout les autres légumes épluchés, lavés et coupés en morceaux, avec le sel, le poivre, les épices et le bouillon. Remplir le bol d'eau jusqu'à la limite maximum, refermer avec le gobelet et cuire 25 mn à 100 C° vitesse 1.

À la fin de la cuisson, mixer 1 mn en commençant par la vitesse 5 et en augmentant progressivement jusqu'à la vitesse 10.

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Bol complet
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Astuce

Je l'ai faite avec des restes de légumes ce qui lui donne son gout original.

Ça doit être intéressant d'essayer avec d'autres épices, piment, curry, etc ...

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."