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Soupe de tomate bien liquide


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Ingrédients

1 litre/s

Ingrédients

  • 1000 g tomates
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cube de bouillon maggi
  • 900 g d'eau
  • 30 g d'huile
  • à discrétion herbes de provence
  • à discrétion Sel et poivre
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La préparation de la recette

    Recette
  1. Mettez l'oignon et l'ail dans le bol et mixez 15s, vitesse 5.

    Ajoutez l'huile et faites revenir 5min, 100°, vitesse 2.

    Pendant ce temps : préparer vos tomates en les lavant et les coupant en 4.

    A la sonnerie, ajoutez les tomates, l'eau (qui doit recouvrir les tomates) et le cube. Faites cuire 15min, 100°, Gentle stir setting.

    Assaisonez avec les herbes, le sel et le poivre. Puis, mixez 30sec, vitesse 5. 

    Passez votre soupe au chinois pour obtenir une soupe sans morceaux.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Pour limiter le gaspillage :

Remettez la pulpe retante dans le chinois dans le bol avec un peu d'eau (de façon a couvrir) et remixer 30sec, vitesse 5.

Puis repassez au chinois.

A renouveler autant que vous le souhaitez


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Bonne mais sans plus trop

    Soumis par Marina.S le 18. avril 2015 - 10:36.

    Bonne mais sans plus trop fade à mon goût.

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