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SOUPE DE POULET (Consomé de Pollo - Mexique)


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Ingrédients

4 personne/s

SOUPE DE POULET (Consomé de Pollo - Mexique)

  • 1400 g eau
  • 2 branches céleri
  • 1/2 oignon
  • 1/2 courgettte
  • 1 petite carotte
  • 2 gousses ail, (penser à ôter le germe)
  • 1 bouquet coriandre
  • 45 g riz
  • 1 Blanc de poulet, entier
  • 1 c. à soupe fond de volaille, thermomix
  • 1 blanc de poireau
  • 6
    1h 10min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. 1 - Mettre 500 g d'eau dans Closed lid et ajouter 1 CàS de bouillon de vollaile.

    2 - Déposer le blanc de poulet dans le panier cuisson - Programmer 10 Mn Varoma Vit 2

    3 - Pendant ce temps, peler la courgette, la carotte, l'ail, l'oignon, le celeri, le poireau.

    4 - Conserver l'eau de cuisson.

    5 - Mettre le poulet dans le bol pour obtenir un éffiloché. Programmer 15 Sec Vit 1 à 5. Recommencer si necessaire.

    6 - Compléter l'eau de cuisson jusqu'à 1400 kg. Couper la courgette et la carotte en 3 ou 4 morceaux, le bouquet de coriandre, les ajouter dans le Closed lid

    7 - Ajouter l'ail, l'oignon, le celeri et le poireau coupés en morceaux dans le panier cuisson et l'insérer dans le Closed lid et programmer 20 Min 100° No counter-clockwise operation Vit 1.

    8 - Retirer le panier cuisson du bol la fin de la cuisson et mixer la carotte et la courgette 5 Sec Vit 7.

    9 - Ajouter le riz, le poulet dans le Closed lid. Vérifiez l'assaisonnement. Programmez 5 à 7 min 100° No counter-clockwise operation Vit Gentle stir setting.

    Servir aussitôt !
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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Vous pouvez  ajouter un peu de piment et des lamelles d'avocats, pour retrouver un "Gusto Mexicano" !!!


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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