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Soupe de potimarron


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Ingrédients

1 g

750 gr de potimarron, 250 de châtaignes en conserve si pas de fraiches, une belle courgette, 30 gr de beurre doux, 2 càc de cumin moulu, 1/2 càc de curcuma moulu, sel poivre, eau , 4 càs de crème fraiche fleurette

  • 750 gramme potimarron, c'est environ 1/2 potimarron
  • 250 gramme chataignes, en bocal
  • 300 gramme courgette, 300gr environ
  • 30 gramme beurre, doux
  • 2 c. à café bombées cumin, moulu
  • 1/2 c. à café rase curcuma, moulu
  • 1 litre eau
  • 4 c. à soupe bombées créme fleurette
  • 1 c. à café bombée sel
  • 1 pincée poivre
  • 6
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    1ère étape
  1. Eplucher le potimarron et le couper en dés

    Eplucher la courgette et la couper en rondelle

    Faire rissoler les morceaux de potimarron et les châtaignes dans le beurre 15 min /vit 2 Sens de rotation

    Ajouter la courgette, l'eau jusqu'à recouvrir l'ensemble, attention de ne pas dépasser la limite du bol, ajouter le cumin, le curcuma, le sel le poivre. faire cuire 30min/100°C/vit2 avec le couverccle et le gobelet doseur

    A la fin de la cuisson,mixer 1 min /vit 10

    Sans se brûler, goûter et réajuster l'assaisonnement selon votre goût puis ajouter la crème fleurette, mélanger 1min /vit 2

    Servez chaud et régalez-vous, je l'espère

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Gobelet doseur
    Gobelet doseur
    acheter maintenant
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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