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Soupe de pois cassés - TM31


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Ingrédients

4 personne/s

INGREDIENTS

  • 1 oignon, 80 g
  • 1 carotte, 75 g
  • 1 poireau entier, 150 g
  • 1 branche de céleri, (facultatif)
  • pois cassés, 100 g
  • 1 feuille de laurier
  • 2 brins de thym
  • 1 litre d'eau
  • 1 l tablette de bouillon de légume
  • 2 gousse d'ail
  • 4 tranches de baguette, (ou du pain de mie)
  • sel
  • poivre
5

La préparation de la recette

    Préparation
  1. Eplucher et laver les carottes, l'oignon, le poireau et la branche de cèleri. Les découper en gros tronçons et les mettre dans le Closed lid.

    Mixer 5s, vit 5 en vous aidant de la spatule si besoin.

    Réserver

    Verser 1 litre d'eau dans le Closed lid (sans le rincer), ajouter les pois cassés et faire cuire 20 min, 100°, Counter-clockwise operation, vit Gentle stir setting.

    A la sonnerie, rajouter les légumes réservés, le bouillon de légume, et les herbes, sel, poivre selon discrétion. Poursuivre la cuisson 30 min, 90°, Counter-clockwise operation, vit Gentle stir setting.

    Mixer 30s/vit 10

    Réserver au chaud.

  2. Préparation des croutons
  3. Faire griller les tranches de pain (ou de pain de mie) au grille-pain.

    Frotter chaque tranche chaude avec 1/2 gousse d'ail.

    Servir la soupe, parsemer de carrés de pain aillé et déguster bien chaud.

10

Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

Parsemez d'un peu de persil haché.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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