Soupe de pois cassés - TM31 par s31delap. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Soupes sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Soupe de pois cassés - TM31

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

4 personne/s

INGREDIENTS

1 oignon, 80 g
1 carotte, 75 g
1 poireau entier, 150 g
1 branche de céleri, (facultatif)
pois cassés, 100 g
1 feuille de laurier
2 brins de thym
1 litre d'eau
1 l tablette de bouillon de légume
2 gousse d'ail
4 tranches de baguette, (ou du pain de mie)
sel
poivre

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6

55min

Preparation 5min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 31
9
Végétarien soupes

La préparation de la recette

Préparation

Eplucher et laver les carottes, l'oignon, le poireau et la branche de cèleri. Les découper en gros tronçons et les mettre dans le "Couvercle verrouillé" .

Mixer 5s, vit 5 en vous aidant de la spatule si besoin.

Réserver

Verser 1 litre d'eau dans le "Couvercle verrouillé" (sans le rincer), ajouter les pois cassés et faire cuire 20 min, 100°, "Sens de rotation" , vit "Vitesse mijotage" .

A la sonnerie, rajouter les légumes réservés, le bouillon de légume, et les herbes, sel, poivre selon discrétion. Poursuivre la cuisson 30 min, 90°, "Sens de rotation" , vit "Vitesse mijotage" .

Mixer 30s/vit 10

Réserver au chaud.

Préparation des croutons

Faire griller les tranches de pain (ou de pain de mie) au grille-pain.

Frotter chaque tranche chaude avec 1/2 gousse d'ail.

Servir la soupe, parsemer de carrés de pain aillé et déguster bien chaud.

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Bol complet
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Astuce

Parsemez d'un peu de persil haché.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."