Ingrédients
4 portion/s
- 6 carottes, coupées en deux dans la longueur puis en dés
- 3 branches de céleri, coupées en petits dés (vous pouvez varier les quantités à votre convenance mais veillez à mettre moins de céleri que de carottes, car ce dernier parfume beaucoup)
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1000 g d'eau
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 c. à café bombée de curry
- 30 g d'huile d'olive
- à discrétion sel
-
6
45min
Preparation 15minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette
Mettre les gousses d'ail et l'oignon dans le "Couvercle verrouillé" et hacher 3 sec/vitesse 5.
Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
Ajouter l'huile d'olive et rissoler 3 min/120°C/vitesse1.
Ajouter les carottes, le céleri, l'eau et le cube de bouillon.
Cuire 25 min/100°C/vitesse 1.
Ajouter le curry.
Mixer 1 min/vitesse 5-10, en augmentant progressivement la vitesse.
Gouter et ajouter le sel si besoin (normalement pas besoin, et puis il faut éviter de manger trop salé !).
Servir chaud ou froid avec une pointe de crème fraîche.
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule
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Bol complet
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Astuce
Rajouter 3 à 4 fromages "vache qui rit" avant de mixer. Votre velouté n'en sera que plus onctueux
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaire1 goût exceptionnel !! 5 *****...
1 goût exceptionnel !! 5 *****
600 g d'eau et pas de curry, ni crème ou kiri pour moi, sel comme indiqué. J'ai mis ce que j'avais : 7 carottes et 2 branches de céleri + cube. Juste parfait
j'adore son goût délicat.
Merci !!
Excellent... double le nbre de carrottes, ajoute 2...
Excellent... double le nbre de carrottes, ajoute 2 pommes de terre..du persil... Mis eau jusqu'au niveau max (TM5)... Pour le reste suivi la recette... Me regale.. Et sans sel
Merci
Faites refaites et rerefaites !!!!
Faites refaites et rerefaites !!!!
J adore rien à redire !!!!
J adore rien à redire !!!!
jai pas mie de curri pour moi je me suis régalé...
jai pas mie de curri pour moi je me suis régalé bonne recette merci
jacquard
Bon...
Bon
Faite avec 2 branches de céleri et c'était suffisant car le goût est effectivement fort et 600 gr d'eau comme dans les commentaires.
Très bon, l'ajout de céleri dans une...
Très bon, l'ajout de céleri dans une soupe n'est pas commun et cela change de l'ordinaire.
Simplement excellente ! Je n'ai mis que 600g d'eau...
Simplement excellente ! Je n'ai mis que 600g d'eau suite aux précédents conseils, pour le reste tout pareil ! Humm à refaire
Joëlle-Valérie
les poids des légumes seraient les...
les poids des légumes seraient les bienvenue car j'ai mis 7 carottes et le reste j'ai suivi à la lettre et c'est beaucoup trop liquide dommage car le goût est bon
Diabolique est mon ange ...
laeti
prêt pour ce soir. Ca sent drolement bon! et...
prêt pour ce soir. Ca sent drolement bon! et ça m'a l'air fort appétissant
Très bonne soupe. J'ai mis
Très bonne soupe. J'ai mis 700 gr de Carottes, 200 gr de céleri, un peu moins de curry et surtout plus de sel . Le résultat est assez épais, la prochaine fois, je mettrai un peu moins de légumes.
Très bonne recette à faire et refaire. Merci.
très bonne soupe très simple
très bonne soupe très simple à faire - je n'ai rien changé à la recette
Je ne me retrouve pas dans
Je ne me retrouve pas dans les commentaires. Recette que je qualifie de bof au niveau goût et texture. Mon fils 4ans, a refusé de finir son assiette car trop filandreux!!!
Délicieux. Mis 800 g d'eau,
Délicieux. Mis 800 g d'eau, une c. à café rase de curry Madras et 3 vache qui rit. Je referai sans problème.
Excellent, merci. Comme il ne
Excellent, merci. Comme il ne me restait que 4 carottes, j'ai ajouté 2 pommes de terre avec 3 branches de céleri. Un vrai régal
Excellent! Grand succès pour
Excellent!
Grand succès pour cette soupe. Ce n'est pas toujours facile de faire manger du céleri aux enfants. Et là aucune protestation!
Je mettrai un peu moins d'eau
Je mettrai un peu moins d'eau la prochaine fois mais sinon le goût est parfait. Un régal pour toute la famille, merci !
Délicieuse! Je n'y croyais
Délicieuse! Je n'y croyais qu'à moitié mais j'avais des carottes et du celeri en branche au frigo...
Une réussite! Merci beaucoup!
Cette soupe est simple et
Cette soupe est simple et excellente, merci !!!
Juste délicieuse, (je nai pas
Juste délicieuse, (je nai pas mis d'ail pour la digestion) c'est exactement ce que je cherchais !
Fait avec 1/2 oignon et 1
Fait avec 1/2 oignon et 1 gousse d'ail : Soupe avec beaucoup de gout que je fais très souvent. les ados adorent !!!!
cec83
Excellente recette j ai
Excellente recette j ai rajouté 20 cl soja cuisine bio
excellent velouté
excellent velouté personnellement j'ai rajouté une touche de lait à la fin un régal!
C'est une soupe excellente -
C'est une soupe excellente - Par contre comment fait on pour que la température atteigne les 100 degrés
Nath.
Merci Soso hummm un vrai
Merci Soso
hummm un vrai régal
600g d'eau pour moi et du fromage petit Billy
Franc succès mais j'ai mis
Franc succès mais j'ai mis seulement 800g d'eau (+ 2 kiris) et c'était suffisant pour moi, car moins liquide. Je mettrai du coup un peu moins de curry (seulement une petite cuillère rase) car du coup c'était un peu fort pour les enfants !
Excellente soupe! En fromage
Excellente soupe! En fromage j'ai mis du St-Moret et n'ai pas rajouté de crème fraîche. Merci!
Très bon, je n'ai rien
Très bon, je n'ai rien modifier, on s'est régalé.
Merci
Délicieuse! Une belle idée
Délicieuse!
Une belle idée pour cuisiner les carottes du jardin! Un goût subtil et une belle onctuosité (je suis fan du kiri dans la soupe) et en effet, pas besoin de sel. Toute la famille s'est régalée, merci!
tres bon! j'ai ajouté des
tres bon! j'ai ajouté des petits pois frais qu'il était tant d'utiliser... un délice...