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Soupe de New York (carottes, céleri)


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Ingrédients

4 portion/s

  • 6 carottes, coupées en deux dans la longueur puis en dés
  • 3 branches de céleri, coupées en petits dés (vous pouvez varier les quantités à votre convenance mais veillez à mettre moins de céleri que de carottes, car ce dernier parfume beaucoup)
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1000 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1 c. à café bombée de curry
  • 30 g d'huile d'olive
  • à discrétion sel
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. Mettre les gousses d'ail et l'oignon dans le Closed lid et hacher 3 sec/vitesse 5.

    Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

    Ajouter l'huile d'olive et rissoler 3 min/120°C/vitesse1.

    Ajouter les carottes, le céleri, l'eau et le cube de bouillon.

    Cuire 25 min/100°C/vitesse 1.

    Ajouter le curry.

    Mixer 1 min/vitesse 5-10, en augmentant progressivement la vitesse.

    Gouter et ajouter le sel si besoin (normalement pas besoin, et puis il faut éviter de manger trop salé !).

     

    Servir chaud ou froid avec une pointe de crème fraîche.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Rajouter 3 à 4 fromages "vache qui rit" avant de mixer. Votre velouté n'en sera que plus onctueux


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • J adore rien à redire !!!!

    Soumis par So6441 le 23. février 2018 - 19:26.

    J adore rien à redire !!!!

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  • jai pas mie de curri pour moi je me suis régalé...

    Soumis par 2nadine le 16. novembre 2017 - 20:02.

    jai pas mie de curri pour moi je me suis régalé bonne recette merci

    jacquard

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  • Bon...

    Soumis par barbazaza le 22. mars 2017 - 16:19.

    Bon
    Faite avec 2 branches de céleri et c'était suffisant car le goût est effectivement fort et 600 gr d'eau comme dans les commentaires.

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  • Très bon, l'ajout de céleri dans une...

    Soumis par jc34 le 17. mars 2017 - 14:24.

    Très bon, l'ajout de céleri dans une soupe n'est pas commun et cela change de l'ordinaire.

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  • Simplement excellente ! Je n'ai mis que 600g d'eau...

    Soumis par joëlle-valérie le 30. janvier 2017 - 23:58.

    Simplement excellente ! Je n'ai mis que 600g d'eau suite aux précédents conseils, pour le reste tout pareil ! Humm à refaire

     Joëlle-Valérie

     

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  • les poids des légumes seraient les...

    Soumis par lamouette39 le 25. novembre 2016 - 05:11.

    les poids des légumes seraient les bienvenue car j'ai mis 7 carottes et le reste j'ai suivi à la lettre et c'est beaucoup trop liquide Puzzled dommage car le goût est bon

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

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  • prêt pour ce soir. Ca sent drolement bon! et...

    Soumis par sevtoff le 4. octobre 2016 - 05:53.

    prêt pour ce soir. Ca sent drolement bon! et ça m'a l'air fort appétissant

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  • Très bonne soupe. J'ai mis

    Soumis par Libelle le 2. septembre 2016 - 13:50.

    Très bonne soupe. J'ai mis 700 gr de Carottes, 200 gr de céleri, un peu moins de curry et surtout plus de sel tmrc_emoticons.;-). Le résultat est assez épais, la prochaine fois, je mettrai un peu moins de légumes.

    Très bonne recette à faire et refaire. Merci.

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  • très bonne soupe très simple

    Soumis par isa59182 le 1. septembre 2016 - 22:08.

    très bonne soupe très simple à faire - je n'ai rien changé à la recette

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  • Je ne me retrouve pas dans

    Soumis par noeva le 22. mars 2016 - 21:50.

    Je ne me retrouve pas dans les commentaires.  Recette que je qualifie de bof au niveau goût  et texture. Mon fils 4ans, a refusé de finir son assiette car trop filandreux!!!

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  • Délicieux.  Mis 800 g d'eau,

    Soumis par MRB le 8. mars 2016 - 21:10.

    Délicieux.  Mis 800 g d'eau, une c. à café  rase de curry Madras  et 3 vache qui rit. Je referai sans problème. 

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  • Excellent, merci. Comme il ne

    Soumis par Damastau74 le 22. janvier 2016 - 09:22.

    Excellent, merci. Comme il ne me restait que 4 carottes, j'ai ajouté 2 pommes de terre avec 3 branches de céleri. Un vrai régal 

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  • Excellent! Grand succès pour

    Soumis par Nepette le 19. janvier 2016 - 18:24.

    Excellent!

    Grand succès pour cette soupe. Ce n'est pas toujours facile de faire manger du céleri aux enfants. Et là aucune protestation!  tmrc_emoticons.)

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  • Je mettrai un peu moins d'eau

    Soumis par marie1110 le 17. janvier 2016 - 11:35.

    Je mettrai un peu moins d'eau la prochaine fois mais sinon le goût est parfait. Un régal pour toute la famille, merci !

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  • Délicieuse! Je n'y croyais

    Soumis par elsa_bauer@hotmail.com le 15. janvier 2016 - 20:39.

    Délicieuse! Je n'y croyais qu'à moitié mais j'avais des carottes et du celeri en branche au frigo...

    Une réussite! Merci beaucoup!

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  • Cette soupe est simple et

    Soumis par ccsakura le 13. janvier 2016 - 22:22.

    Cette soupe est simple et excellente, merci !!!

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  • Juste délicieuse, (je nai pas

    Soumis par Judy le 23. décembre 2015 - 00:40.

    Juste délicieuse, (je nai pas mis d'ail pour la digestion) c'est exactement ce que je cherchais ! tmrc_emoticons.-)

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  • Fait avec 1/2 oignon et 1

    Soumis par céci83 le 21. novembre 2015 - 18:03.

    Fait avec 1/2 oignon et 1 gousse d'ail : Soupe avec beaucoup de gout que je fais très souvent. les ados adorent !!!!

    cec83

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  • Excellente recette j ai

    Soumis par mlfthb le 8. novembre 2015 - 20:02.

    Excellente recette j ai rajouté 20 cl soja cuisine bio 

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  • excellent velouté

    Soumis par leo2002 le 31. octobre 2015 - 23:03.

    excellent velouté personnellement j'ai rajouté une touche de lait à la fin un régal!

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  • C'est une soupe excellente -

    Soumis par Caraline45200 le 25. octobre 2015 - 23:07.

    C'est une soupe excellente - Par contre comment fait on pour que la température atteigne les 100 degrés

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  • Merci Soso  hummm un vrai

    Soumis par pastelliste le 20. octobre 2015 - 22:08.

    Merci Soso 

    hummm un vrai régal  tmrc_emoticons.)

    600g d'eau pour moi et du fromage petit Billy  Love

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Franc succès mais j'ai mis

    Soumis par guiln le 5. octobre 2015 - 14:39.

    Franc succès mais j'ai mis seulement 800g d'eau (+ 2 kiris) et c'était suffisant pour moi, car moins liquide. Je mettrai du coup un peu moins de curry (seulement une petite cuillère rase) car du coup c'était un peu fort pour les enfants !

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  • Excellente soupe! En fromage

    Soumis par Khimera le 5. octobre 2015 - 12:28.

    Excellente soupe! En fromage j'ai mis du St-Moret et n'ai pas rajouté de crème fraîche. Merci!

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  • Très bon, je n'ai rien

    Soumis par jpzewolf le 23. septembre 2015 - 15:53.

    Très bon, je n'ai rien modifier, on s'est régalé.

    Merci

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  • Délicieuse!  Une belle idée

    Soumis par ingridou le 14. septembre 2015 - 22:00.

    Délicieuse!  tmrc_emoticons.)

    Une belle idée pour cuisiner les carottes du jardin! Un goût subtil et une belle onctuosité (je suis fan du kiri dans la soupe) et en effet, pas besoin de sel. Toute la famille s'est régalée, merci!

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  • tres bon! j'ai ajouté des

    Soumis par noe-29 le 1. septembre 2015 - 23:14.

    tres bon! j'ai ajouté des petits pois frais qu'il était tant d'utiliser... un délice...

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