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Soupe de légumes


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Ingrédients

4 portion/s

  • 1 oignon
  • 1 échalotte
  • 5 g huile d'olive
  • 1 navet
  • 150 g patate douce coupée en morceaux
  • 100 g haricots verts
  • 200 g courgette en rondelle
  • 200 g carotte en rondelles
  • 600 g eau
  • 1 bouillon cube
  • à discrétion sel, poivre
  • 1 c. à café bombée persil haché
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
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La préparation de la recette

  1. 1 - mettre l'oignon et l'échalotte coupés en 2 dans le Closed lid

    mixer 10 s/vitesse 5

    mettre le couvercle et le gobelet doseur

  2. 2 -ajouter l'huile dans le Closed lid

    rissoler 2 mn/100°/vitesse 1 sans le couvercle

     

  3. 3 -ajouter les légumes, l'eau, le sel, le poivre et le bouillon cube

    mettre le couvercle et le gobelet doseur

    cuire 30 mn/100°/vitesse 1

     

  4. 4 -mixer 20 s/vitesse 5 à 7

     

  5. 5 -ajouter le persil et mixer à nouveau 10 s/vitesse 5

  6. 6 - Servir dans des bols et ajouter une tranche de bressaola et des croutons

    Déguster !!!

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Si vous n'aimez pas son goût, il est possible de remplacer le navet par une tomate

J'ai utilisé des patates douces, des carottes et des courgettes surgélées (attention, ces légumes rendent de l'eau à la cuisson)

Ajuster la consistance en ajoutant de l'eau après le premier mixage et mixer davantage pour obtenir une consistance veloutée (vitesse 10)


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • très bonne j'ai ajouté un peu

    Soumis par Marina.S le 3. décembre 2015 - 06:07.

    très bonne j'ai ajouté un peu de boursin

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