Vous êtes ici:
  1. Accueil
  2. Soupes
  3. Soupe de légumes


1 Soupe de légumes

2 Soupes recette
3
  • thumbnail image 1
Imprimer
[X]

Imprimer

Soupe de légumes

Imprimer:
Imprimer
Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

4 portion/s

  • 1 oignon
  • 1 échalotte
  • 5 g huile d'olive
  • 1 navet
  • 150 g patate douce coupée en morceaux
  • 100 g haricots verts
  • 200 g courgette en rondelle
  • 200 g carotte en rondelles
  • 600 g eau
  • 1 bouillon cube
  • à discrétion sel, poivre
  • 1 c. à café bombée persil haché
Ajouter à la liste de courses
  • 6
    45min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. 1 - mettre l'oignon et l'échalotte coupés en 2 dans le Couvercle verrouillé

    mixer 10 s/vitesse 5

    mettre le couvercle et le gobelet doseur

  2. 2 -ajouter l'huile dans le Couvercle verrouillé

    rissoler 2 mn/100°/vitesse 1 sans le couvercle

     

  3. 3 -ajouter les légumes, l'eau, le sel, le poivre et le bouillon cube

    mettre le couvercle et le gobelet doseur

    cuire 30 mn/100°/vitesse 1

     

  4. 4 -mixer 20 s/vitesse 5 à 7

     

  5. 5 -ajouter le persil et mixer à nouveau 10 s/vitesse 5

  6. 6 - Servir dans des bols et ajouter une tranche de bressaola et des croutons

    Déguster !!!

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

Astuce

Si vous n'aimez pas son goût, il est possible de remplacer le navet par une tomate

J'ai utilisé des patates douces, des carottes et des courgettes surgélées (attention, ces légumes rendent de l'eau à la cuisson)

Ajuster la consistance en ajoutant de l'eau après le premier mixage et mixer davantage pour obtenir une consistance veloutée (vitesse 10)

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

Ajouter un commentaire

  • très bonne j'ai ajouté un peu

    Soumis par Marina.S le 3. décembre 2015 - 06:07.

    très bonne j'ai ajouté un peu de boursin

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires