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Soupe de citrouille

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

4 personne/s

  • 900 g citrouille
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 100 g lait entier, a ajuster selon la consistance souhaitée
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1/4 de brique de crème semi épaisse
  • 1 c. à café bombée de curry
  • 1 c. à café rase sel
  • 1/2 c. à café rase poivre
  • 10g d'huile d'olive
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  • 6
    45min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

    soupe de citrouille de ma grand mère, adaptée au TM5

  1. Etape 1 : éplucher l'oignon, le couper en 2, le mettre dans le bol Couvercle verrouillé puis mixer 5s à vitesse 5, ensuite racler les parois du bol.

    Etape 2 : y verser les 10g d'huile d'olive pour faire dorer les oignons : Couvercle verrouillé1min/100°C/vitesse 1

    Etape 3 : éplucher et épépiner la citrouille, la couper en morceaux de 2 - 3 cm, les mettres dans le bol, y ajouter le cube de bouillon de volaille puis mettre 200g d'eau, faire cuire 20 min / 100°c / à vitesse 1 

    Etape 4 : verifier la cuisson des morceaux de citrouille, si necessaire prolonger la cuisson de 5 min, puis y ajouter le curry, mixer 40s à vitesse 5 en augmentant progressivement jusqu'a 10

    Etape 5 : y ajouter la creme et le lait, laisser mijoter 2min / 100°c / à vitesse 1 puis saler poivrer et mixer 10s vitesse 5

    Servir chaud

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
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11

Astuce

Selon la consistance de la citrouille ajuster la dose de lait pour avoir la consistance souhaitée

Vous pouvez agrémenter avec quelques brins de persil ciselés

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

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  • Délicieuse et vraiment onctueuse. Je vais la...

    Soumis par flochris le 3. mars 2023 - 10:58.

    Délicieuse et vraiment onctueuse. Je vais la refaire très vite...

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  • Mon fils de 1an adore. Cette recette lui a fait...

    Soumis par grazouille le 29. novembre 2020 - 16:27.

    Mon fils de 1an adore. Cette recette lui a fait découvrir le curry. Top!

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  • Très bonne recette merci

    Soumis par sabine12 le 22. novembre 2018 - 20:42.

    Très bonne recette merci

    Bonjour , j'adore faire la cuisine et faire plaisir Et de découvrir des nouvelles recette

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  • Faisant un célèbre rééquilibrage alimentaire...

    Soumis par lynette31 le 21. octobre 2018 - 17:41.

    Faisant un célèbre rééquilibrage alimentaire basé sur un nombre de points, je n'ai pas fait revenir l'oignon et j'ai remplacé le lait et la crème par 2 carottes.
    Délicieux. Merci pour cette recette.

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  • Bonjour, je n'ai pas mis de lait mais ajoute 2...

    Soumis par yolande44 le 15. octobre 2018 - 20:01.

    Bonjour, je n'ai pas mis de lait mais ajoute 2 pommes de terre. Très bon

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • sabine sevin: J aiessayé les deux 3/10 CREME DE...

    Soumis par alainbad59 le 17. janvier 2018 - 19:58.

    sabine sevin: J aiessayé les deux 3/10 CREME DE COCO 8/10 CREME CLASSIQUE Bisous

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  • Très bonne soupe, faite sans lait, texture...

    Soumis par Helenanou1709 le 11. janvier 2018 - 14:21.

    Très bonne soupe, faite sans lait, texture parfaite!

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  • ... et l ail, on en fait quoi ??

    Soumis par Rpdl44 le 28. novembre 2017 - 12:16.

    ... et l ail, on en fait quoi ??

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  • Bonjour à tous...

    Soumis par sabine sevin le 30. octobre 2017 - 15:42.

    Bonjour à tous
    J ai remplacé le lait et la creme par de la creme de coco...jme suis régalée😊

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  • Super recette avec la citrouille du jardin ...

    Soumis par Emma_Gva le 29. octobre 2017 - 20:24.

    Super recette avec la citrouille du jardin tmrc_emoticons.)

    J'ai remplacé le lait de vache par du lait végétal, excellent!

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  • franchement Dé li cieuse !!! et pourtant ce...

    Soumis par mcozillonne le 24. octobre 2017 - 22:07.

    franchement Dé li cieuse !!! et pourtant ce n'était pas gagné car nous n'aimons pas la citrouille !!!
    merci beaucoupppp
    Recette faite sans lait, elle n'est pas trop liquide et onctieuse

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  • Très bon gout mais dommage qu'elle soit...

    Soumis par Jujubac le 4. février 2017 - 19:42.

    Très bon gout mais dommage qu'elle soit trop liquide, pas assez velouté mais c'est vrai que le titre dit bien "soupe" et non "velouté"!!

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  • Excellente tout simplement !

    Soumis par Bobos40 le 12. décembre 2016 - 20:56.

    Excellente tout simplement !

    Virginie

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  • Super recette ! On s'est régalés !...

    Soumis par diiego64 le 6. décembre 2016 - 21:36.

    Super recette ! On s'est régalés ! Merci beaucoup Smile

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  • ma tribu a aimé!!! j'ai effectué la...

    Soumis par issoudun36100 le 5. novembre 2016 - 08:22.

    ma tribu a aimé!!! j'ai effectué la recette également sans lait!

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  • excellent, même sans crème fraiche ni...

    Soumis par goomer le 29. octobre 2016 - 16:13.

    excellent, même sans crème fraiche ni lait.

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  • très bon; Je n'ais pas mis de lait, juste 2...

    Soumis par you51 le 3. octobre 2016 - 14:19.

    très bon; Je n'ais pas mis de lait, juste 2 grosse cuilleres de creme fraiche...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Très bon!!!

    Soumis par ldemadre le 22. septembre 2016 - 06:55.

    Très bon!!!

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  • bonne recette mais un peu

    Soumis par maryetnico le 23. novembre 2015 - 22:49.

    bonne recette mais un peu trop liquide à mon gout.

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  • très bon. j'aurai aimé savoir

    Soumis par JULUCALO95 le 5. novembre 2015 - 21:53.

    très bon. j'aurai aimé savoir quel était le poids de la citrouille ? Merci d'avance.

    Caroline95

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  • Super recette, même ma fille

    Soumis par peneausev le 29. octobre 2015 - 22:19.

    Super recette, même ma fille qui ne cours pas après la soupe la manger sans soucis!

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  • Bonjour FILGOOD, C'est à l

    Soumis par sevenou37 le 19. octobre 2015 - 14:02.

    Bonjour FILGOOD,

    C'est à l étape 2 : 1min   100°C vitesse 1 tmrc_emoticons.;)

    bonne dégustation

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  • Succulente !!!! ça fait 3

    Soumis par lili47310 le 18. octobre 2015 - 21:10.

    Succulente !!!! ça fait 3 fois que je fait cette recette et on se régale mê^me les enfants!!!! Cooking 1

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  • Tout simplement excellente! 

    Soumis par Julpaul le 12. octobre 2015 - 16:30.

    Tout simplement excellente! 

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  • Bonjour. Comment de temps

    Soumis par FILGOOD le 4. octobre 2015 - 17:46.

    Bonjour. Comment de temps dure la cuission des oignons ? merci

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