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Soupe chou-fleur, curry, chèvre


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Ingrédients

4 personne/s

  • 1 oignon
  • 10 g de beurre
  • 1 petit chou-fleur ou 1/2 chou-fleur
  • 2 1 tablette de bouillon de volaille + 1 gousse de vanille, + 1 gousse de vanille
  • 800 g à 1L d'eau
  • 2 c. à café bombées de curry, (ou plus)
  • Fromage de chèvre (type crottin)
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La préparation de la recette

  1. Mettre l'oignon coupé en 2 mixer 4 sec vit 4.

  2. Ajouter le beurre : 4min/varoma/Gentle stir settingCounter-clockwise operation

  3. Ajouter le chou-fleur en bouquet : 4min/varoma/Gentle stir settingCounter-clockwise operation

  4. Ajouter l'eau, les cubes de bouillon, la gousse de vanille, poivre (un peu de sel) : 25min/100°C/Gentle stir settingCounter-clockwise operation

  5. Ajouter 2 càc de curry (ou plus selon votre goût) (et du fromage de chèvre) mixer 1 min vit 10.

  6. Mettre dans des bols avec des dès de fromage de chèvre dessus.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

D'après Sarah Louise Guille


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • c'est bon mais on cherche le

    Soumis par louloute85 le 9. septembre 2015 - 00:02.

    c'est bon mais on cherche le goût du chou fleur. j'ai mis un demi chou fleur, la prochaine fois j'en mettrai un peu plus en quantité. Sinon j'ai mis 1cc de curry, pas de vanille et une 1/2 buche de chèvre. Par contre, on sent trop le goût du bouillon, j'ai mis 1 cube 1/2, j'essaierai avec moins la prochaine fois, un seul voire un demi. et j'ai rajouté 2cs de crème fraiche épaisse. recette à essayer pour les réfractaires au chou fleur !!!

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  • Recette très agréable moi qui

    Soumis par dadi59200 le 6. avril 2015 - 22:59.

    Recette très agréable moi qui n aime pas le chou fleur c etait parfait pas trop fort en gout  merci 

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  • Réalisée avec un reste de

    Soumis par hellmum le 13. novembre 2014 - 22:01.

    Réalisée avec un reste de chèvre frais et sans vanille. C'était impeccable ! 

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  • Réalisée avec un peu moins de

    Soumis par Narcisse71 le 31. octobre 2014 - 20:23.

    Réalisée avec un peu moins de curry et un peu de fromage de chèvre + de la crème de soja. Délicieuse ! Un très léger parfum de vanille, original !

    Merci pour cette recette de soupe qui change !  Love

    "Le plus grand outrage que l'on puisse faire à un gourmand, c'est de l'interrompre dans l'exercice de ses mâchoires" Grimod de la Reynière

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  • super recette j'ai adoré, je

    Soumis par kikige68 le 17. octobre 2014 - 18:36.

    super recette j'ai adoré, je n'avais juste pas mis la gousse de vanille que je n'avais pas

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  • Eh bien voilà ! Succulente !

    Soumis par PATOU7 le 4. octobre 2014 - 23:12.

    Eh bien voilà ! Succulente ! Avec les remarques de Panaillu,  j'ai mis 1/2 crottin de chèvre et 1 cc de curry.  Par contre j'ai retiré la gousse de vanille avant de mixer. Excellent !

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  • Elle est entrain de cuire ,

    Soumis par PATOU7 le 4. octobre 2014 - 21:23.

    Elle est entrain de cuire , mais la gousse de vanille il faut la laisser ou l'enlever avant le mixage final ?

    Bien cordialement, 

    Patou7

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  • Le goût n'est pas déplaisant

    Soumis par pasnaillu le 30. janvier 2014 - 22:36.

    Le goût n'est pas déplaisant mais je regrette de ne plus sentir le chou fleur. Les épices et le chèvre prennent trop  le dessus.

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  • J'ai essayé cette recette

    Soumis par frédérique53 le 24. mars 2013 - 12:01.

    J'ai essayé cette recette hier soir, un vrai délice. Même mon fils de 7 ans en a repris. Jusque là, seule la soupe aux courgettes et vache qui rit le régalait. Encor merci pour la recette..

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  • Pat38 a écrit : Ça fait

    Soumis par Marina.S le 14. février 2013 - 09:28.

    Pat38

    Ça fait envie... Sinon, il y a un truc bizarre sur les ingrédients pour le bouillon cube... Il en faut un ou plus? Et la vanille, c'est aussi un problème de liste d'ingrédients, ou est ce qu'il faut en mettre, à quel moment?

     

    voila c'est édité tmrc_emoticons.;)

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  • Ça fait envie... Sinon, il y

    Soumis par Pat38 le 13. février 2013 - 21:29.

    Ça fait envie... Sinon, il y a un truc bizarre sur les ingrédients pour le bouillon cube... Il en faut un ou plus? Et la vanille, c'est aussi un problème de liste d'ingrédients, ou est ce qu'il faut en mettre, à quel moment?

    Patricia

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