Soupe chinoise par Chris328544. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Soupes sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Soupe chinoise

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

4 portion/s

1 oignon
3 gousses d'ail
gingembre frais ou surgelé
20 g d'huile d'olive
200 g de crevettes décortiquées
2 carottes
champignons noirs
3 c. à café rases de soja
3 c. à café rases de Nuoc Mam
1 c. à café rase de sauce huitre
2 petites c à café bien remplies de saté
1 c à café rase de piment
1 cube de bouillon
100 g de nouilles chinoises transparentes

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6

30min

Preparation 30min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 31
9

La préparation de la recette

Préparation

Mettre l'oignon coupé en 4 + les 3 gousses d'ail + le gingembre coupé avec un économe et mixer : 10 secondes vitesse 5. Ouvrir et racler les bords afin de faire tomber les éclats au fond du bol.

Ajouter 20 g d'huile d'olive : 4 mn - th 100 - vitesse 1.

Ajouter les crevettes : 4 mn - th 100 - "Sens de rotation" - vitesse 1.

Ajouter les carottes coupées en petits cubes + les champignons noirs : 4 mn - th 100 - "Sens de rotation" - vitesse 1.

Ajouter 1.000 g d'eau + 3 c café de soja + 3 c café de nuoc man + 1 c café de sauce huitre + 2 petites c café bien remplies de saté + 1 petite c café rase (voir moins) de piment + 1 cube de bouillon : 6 mn - th 100 - "Sens de rotation" - vitesse 1.

Ajouter les nouilles chinoises transparentes : 6 mn - th 100 - "Sens de rotation" - vitesse 1

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Bol complet
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Astuce

Vous pouvez remplacer les crevettes par des petits morceaux de blanc de poulet.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."