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Soupe aux saveurs asiatiques


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Ingrédients

6 portion/s

  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 15 g d'huile d'olives
  • 150 g d'émincé de dinde ou de poulet
  • 150 g de chou chinois, émincé
  • 100 g de champignons frais
  • 100 g de carottes, coupées en fin bâtonnets
  • 1-2 c. à café rase de gingembre moulu
  • 1 c. à café rase de coriandre moulue
  • 1 c. à café rase de cumin moulu
  • 1 c. à café rase de piment doux
  • 1 cube Or
  • 1100 g eau
  • 100 g nouilles chinoises
  • 2 c. à soupe de sauce soja
  • 2 c. à soupe de Nuoc Mam
  • huile de sésame, (facultatif)
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Mettre dans leClosed lid l'oignon et l'ail. Mixer 5sec./vit.5

    Racler les paroies du bol, puis faire revenir 3min/120°C/vit.1.

    Ajouter les légumes émincés, les épices et l'eau, puis faire cuire 25min/100°C/Counter-clockwise operationvit.1

    Pendant ce temps, faire revenir la viande dans une poêle pour qu'elle soit bien dorée. Plus la viande sera émincée, plus elle sera facile à manger dans la soupe...

    A la fin de la cuisson, ajouter les nouilles et la viande dans le Closed lid, y mettre aussi la sauce soja et le nuoc mam. Et faire cuire en respectant le temps indiqué sur le paquet de nouilles 100°C/Counter-clockwise operation vit.1

    Servir chaud dans un bol avec quelques gouttes d'huile de sésame.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Ajouter un peu d'huile de sésame dans le bol de soupe donnera un parfum encore plus appétissant au plat.

En fonction des papilles, on pourra mettre soit 1 ou 2 cuillères à café de gingembre.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Facile à réaliser....

    Soumis par lucomax le 13. février 2018 - 13:31.

    Facile à réaliser.
    Délicieux, même les enfants adorent !...
    Le mélange d'épices en fait un repas très gourmand.
    Trop bon

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  • Très bonne recette, simple a...

    Soumis par Padca le 20. mars 2017 - 13:13.

    Très bonne recette, simple a realiser.....tout le monde a adoré

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  • très bonne recette, je ne mets pas de sauce...

    Soumis par laurie44 le 30. janvier 2017 - 20:33.

    très bonne recette, je ne mets pas de sauce Nuoc Mam. Repas très complet et les enfants adorent !!!!

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  • Super bon on c'est régalé !...

    Soumis par maxjuan le 25. janvier 2017 - 17:16.

    Super bon on c'est régalé !

    Merci !

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  • Un régal !!! Merci pour cette très...

    Soumis par Frenchspurs le 23. janvier 2017 - 20:09.

    Un régal !!! Merci pour cette très bonne recette

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  • Très bon....

    Soumis par amelbb le 29. octobre 2016 - 04:32.

    Très bon.

    Je l'ai faite sans champignons et sans viande. J'ai ajouté des poireaux.

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  • Excellente recette j'ai testé

    Soumis par kakaille98 le 7. juillet 2016 - 09:40.

    Excellente recette

    j'ai testé la petite touche finale avec quelques gouttes d'huile de sésame : un delice.

    merci  Love

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  • J ai apporte une variante

    Soumis par gavatx11 le 14. mai 2016 - 23:52.

    J ai apporte une variante mais sinon top !!!

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  • Super bonne, les nouilles

    Soumis par pascale70 le 12. mars 2016 - 21:27.

    Super bonne, les nouilles cuisent Vite (pas plus de 2mn)

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  • bonne recette!!! Merci

    Soumis par kryk le 18. février 2016 - 09:36.

    bonne recette!!! Merci

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  • Non, j'ai mis les nouilles

    Soumis par Emm@ le 12. décembre 2015 - 11:08.

    Non, j'ai mis les nouilles directement dans le bol... Les nouilles chinoises cuisent en plus super vite.... Si jamais vous avez réalisé la recette, je veux bien une petite évaluation Wink

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  • Ca y est, j'ai enfin réussi à

    Soumis par Emm@ le 12. décembre 2015 - 11:05.

    Ca y est, j'ai enfin réussi à mettre ma photo tmrc_emoticons.p

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  • Pas encore essayée mais elle

    Soumis par Pat de Verre le 26. septembre 2015 - 13:25.

    Pas encore essayée mais elle me fait saliver!  Je vois que tu ne fais pas cuire les nouilles dans le panier cuisson, je suppose donc que ce n'est pas utile. Merci pour l:e partage

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  • Impossible de charger une

    Soumis par Emm@ le 11. mars 2015 - 10:50.

    Impossible de charger une photo ! Fichier choisi, téléchargement effectué et...RIEN ! Je promets de retenter le coup mais il semblerait que cela vient du site...

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