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Potage au chou et lardons fumés


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Ingrédients

6 portion/s

  • 500 gramme de chou vert
  • 1 oignon
  • 1 branche de céleri
  • 150 gramme de pommes de terre, coupées en cubes
  • 125 gramme de lardons fumés, vendu en sachet et coupé en petits cubes
  • 1000 gramme d'eau
  • 3 cubes de bouillon de légumes
  • 20 gramme d'huile d'olives
  • 1 c. à café rase de laurier moulu
  • à discrétion Sel et poivre
  • 6
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    Preparation
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    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

  1. -Couper le chou en 2, enlever le coeur, puis couper en gros morceaux.

    -Mettre la moitié du chou dans le bol du thermomix 5 secondes à vitesse 8. Réservez. ajouter le reste du chou et répéter l'opération.  Réservez.

    Mettre le céleri et l'oignon coupée en 2, puis mixer 5 secondes à vitesse 5.

    Ajouter tout le chou, les lardons et l'huile et cuire 7 minutes à 100C `vitesse 2.

    Ajouter l'eau, les cubes de bouillon de légumes, les pommes de terre coupées en morceaux et le laurier.

    Cuire 25 minutes température Varoma à vitesse 2 sans le bouchon.

    À la sonnerie, remettre le bouchon et mixer 1 minute à vitesse 10 en tenant le bouchon avec un linge pour éviter les blessures.

    Goûter, saler et poivrer au goût

    Le goût fumé des lardons dans la soupe lui donne du caractère. C'est ma première invention au Thermomix et j'en suis bien fière.

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Avec 3 carottes en plus, ça casse...

    Soumis par mystie2 le 6. novembre 2016 - 14:20.

    Avec 3 carottes en plus, ça casse l'amertume du chou. Un régal.

    Mystie

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  • Très bonne et j'adore la

    Soumis par Milotte01150 le 23. juin 2016 - 21:56.

    Très bonne et j'adore la texture mais un brin trop salé tout de même!

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  • Tres bonne recette en ces

    Soumis par sabrinalexia le 31. janvier 2016 - 11:21.

    Tres bonne recette en ces jours pluvieux 

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  • très bonne soupe

    Soumis par Marina.S le 5. mai 2015 - 17:52.

    très bonne soupe

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  • j'ai utilisé un chou frisé, 2

    Soumis par Carolle62 le 19. février 2015 - 18:52.

    j'ai utilisé un chou frisé, 2 carottes en plus 

    un regal

    très bonne recette , merci 

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  • je l'ai fait...trop bon,

    Soumis par tartine30 le 28. janvier 2015 - 16:24.

    tmrc_emoticons.) je l'ai fait...trop bon, merci pour cette recette de saison.

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  • L'amertume est causé par la

    Soumis par florie59 le 24. janvier 2015 - 21:13.

    L'amertume est causé par la sorte de chou utilisé.

     

    Florie

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  • Bonne soupe mais un peu

    Soumis par Tchaikovski le 20. janvier 2015 - 19:14.

    Bonne soupe mais un peu amère, j'ai rajouté un peu de crème pour adoucir le tout.

    Merci!

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  • Merci pour votre recette elle

    Soumis par minimoys53 le 9. janvier 2015 - 18:54.

    Merci pour votre recette elle est vraiment très bonne cette soupe 

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  • J'ai essayé et c'est

    Soumis par MENARD isabelle le 6. janvier 2015 - 18:49.

    J'ai essayé et c'est délicieux!!!!!

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  • Je tente demain ! Je vous

    Soumis par silvia11 le 5. janvier 2015 - 23:48.

    Je tente demain !

    Je vous dirais. 

    Merci pour le partage ! 

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