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gaspacho de courgette à la menthe


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Ingrédients

  • 1 g rosse courgette ou 2 petites
  • 1 oignon
  • 5 crème, s de gruyere
  • 1 bouillon, cube
  • 150 g d'eau
  • 10 feuilles de menthe
  • poivre et sel
  • 6
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. mettre l'oignon dans le bol et mixer 10 sec vit 6.

    Ensuite mettre les crèmes de gruyeres, le bouillon cube, l'eau et la courgette en morceaux . Programmer 20 min a 100°C.

    Mixer 1 min vit 10.

    Ajouter les feuille de menthe et mixer de nouveau 30 secondes vit 10.

    Ajouter le poivre et le sel. Le poivre sert à sublimer le gout de la menthe.

    Mettre au réfrigérateur au moins 1h 30 avant de servir.

    Une fois froide avant de servir jerepasse ma soupe 1 min vit 5 dans le thermomix pour lui redonner un velouté sans grumeau.

    N'oubliez pas de goutter avant de servir pour vérifier que l'assaisonnement à froid est bon.

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Tregraves bonne mais pour ma part loignon prend...

    Soumis par ginny le 7. juin 2017 - 20:45.

    Très bonne mais pour ma part l'oignon prend trop le dessus par rapport a la courgette
    Je referai, mais sans oignon la prochaine fois
    Très bonne texture

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  • Excellente! Pour ma part j'ai

    Soumis par alexdudu32 le 8. juillet 2016 - 13:59.

    Excellente! Pour ma part j'ai mis 300 g d'eau pour environ 600 g de courgette!

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  • Super en soupe froide ou en

    Soumis par glaetitiachris le 24. mai 2016 - 00:15.

    Super en soupe froide ou en verrines a l apero 

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  • Super bon en soupe froide en

    Soumis par glaetitiachris le 24. mai 2016 - 00:13.

    Super bon en soupe froide en été ou en verrines a l apéro . 

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  • un délice , en petite verrine

    Soumis par stefalili le 24. septembre 2015 - 16:28.

    un délice , en petite verrine pour l apero elle a fait l unanimité...

    merci pour ce partage j ai transmis la recette à toutes mes amies

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  • Avis mitigé... ni bon, ni

    Soumis par cinou1621 le 29. août 2015 - 00:49.

    Avis mitigé...

    ni bon, ni mauvais, mais cela change des gaspachos classiques

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  • Bonjour Suzon, Curieuse de

    Soumis par pilou2 le 1. août 2015 - 17:55.

    Bonjour Suzon,

    Curieuse de consulter votre recette "gaspacho courgettes", je ne la trouve pas

    sur vos recettes publiées.

    Pouvez-vous me la communiquer ?

    D'avance merci.

    Bien à Vous.

     

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  • merci pour votre délicieuse

    Soumis par La CoCotte 33 le 24. juillet 2015 - 15:42.

    merci pour votre délicieuse recette !! je l'ai faite avec une courgette et un concombre .. tout le monde s'est régalé !!

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  • excellente recette. Je l'ai

    Soumis par kiaramix le 11. juillet 2015 - 18:20.

    excellente recette. Je l'ai faite hier et tout le monde a apprécié. Cela change du gaspacho traditionnel. Les goûts sont bien équilibrés, la menthe est présente sans faire oublier la courgette. A refaire

    reçu le 30/04 et très satisfaite de mon TM 5 

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  • c'est recette est une TUERIE

    Soumis par sixty67 le 6. juillet 2015 - 10:55.

    c'est recette est une TUERIE !!!!

    merci pour ce partage et cette belle découverte

    recette suivie à la lettre

    aussi bon chaud (velouté) que froid (gaspacho)

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  • MERCI pour le partage

    Soumis par cachou4226 le 18. mai 2015 - 22:31.

    Big Smile MERCI pour le partage vraiment delicieux

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  • :D  Juste excellent!!!! à

    Soumis par annecha le 23. juillet 2013 - 14:52.

    tmrc_emoticons.D  Juste excellent!!!! à faire et à refaire!!! il plait aussi bien aux petits qu'aux grands!!!

    Merci pour cette délicieuse recette!!!!

    Anne Cha

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  • Adopté !!! Tout simplement

    Soumis par kako49 le 11. juillet 2013 - 23:48.

    Adopté !!! Tout simplement trp bon...

    Kako, fan de momo

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  • Merci, cette recette a un

    Soumis par brondillante le 23. septembre 2012 - 19:26.

    Merci, cette recette a un succés fou auprès de tous mes invités quelque soit leur âge, aucun n'a trouvé l'ingrédient magique : la menthe !

    Je passe pour une super cuisinière.

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  • ok, j'y avais pensé mais n'en

    Soumis par Marina.S le 22. août 2012 - 10:20.

    ok, j'y avais pensé mais n'en n'ayant pas 'j'ai mixé du gruyère en même temps que les légumes.

    Je préfère chaud que froid mais je n'accroche pas de trop tmrc_emoticons.(

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  • Marina.S a écrit : c'est quoi

    Soumis par solmar le 20. août 2012 - 20:15.

    Marina.S

    c'est quoi la crème de gruyère  ?

    C'est la "vache qui rit " et consor !!!

    Corinne Dough mode

    Membre du Club des Closed lid  Momoflinguées Gentle stir setting

     
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  • c'est quoi la crème de

    Soumis par Marina.S le 20. août 2012 - 20:12.

    c'est quoi la crème de gruyère  ?

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  • Avec 150g d'eau cela fait une

    Soumis par mimiboubou le 4. novembre 2011 - 22:37.

    Avec 150g d'eau cela fait une très petite quantité de gaspacho au final. Je dirais que c'est davantage pour 2-3 personnes non ?Sinon il est très bon ! Je le referais sans doute encore tmrc_emoticons.p

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  • oui

    Soumis par hallie36 le 21. août 2011 - 14:17.

    j'ai choisi volontairement d'appeler cette soupe gaspacho pour permettre aux internautes de comprendre immédiatement qu'il s'agit d'une soupe froide et rafraichissante. tmrc_emoticons.D

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  • GASPACHO COURGETTES

    Soumis par SUZON12 le 21. août 2011 - 10:33.

    tmrc_emoticons.) cette recette est bonne mais je me permets de signaler que la dénomination gaspacho s'applique à une préparation à froid.

     Il s'agit donc ici d'un velouté dont je vous donne une autre version personnelle  qui m'a valu un prix à un concours de cuisine.

     

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