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Crème de Poivrons jaunes


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Ingrédients

4 portion/s

Le velouté

  • 1 oignon
  • 4 poivrons jaunes
  • 10 g huile
  • 2 c. à café bombées fond de légumes
  • 500 g eau
  • poivre

La garniture

  • 30 g parmesan rapé
  • à discrétion Ciboulette fraîche ciselée
  • 6
    5min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    Préparation de la garniture
  1. Mettre le parmesan dans le Closed lid et et programmer 20" V10 puis réserver

    Couper avec un couteau la ciboulette très finement

  2. Préparation du velouté
  3. Mettre l'oignon dans le Closed lid et programmez 5" V5

    racler les bords du bol avec la spatule, puis ajouter 10gr d'huile.  Faire rissoler 3' à 120° V1

    Ajouter les morceaux de poivrons jaunes et hacher 5" V5, racler les bords du bol, puis ajouter le fond de légumes et l'eau

    Closed lid programmer 11' 100° V1

    Mixer 30" V10

    ajuster l'assaisonnement si nécessaire (poivre)

    Servir immédiatement dans des assiettes creuses et saupoudrer de parmesan et de ciboulette

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Faites chauffer vos assiettes dans le four à 70°, de cette façon, le velouté refroidira moins vite et le parmesan fondra mieux


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Mis 400g d'eau, vu le commentaire...

    Soumis par stephpopote le 29. novembre 2016 - 21:34.

    Mis 400g d'eau, vu le commentaire précédent mais bcp trop liquide et pas top!!! Donc pour rattrapé le tout j'ai rajouté 2 pommes de terre vapeur, une cuillère de crème fraîche et 2 vache qui rit! Et du coup le velouté était meilleur!!!

    Stéphanie..

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  • Très bonne soupe mais un peu

    Soumis par Marina.S le 30. septembre 2015 - 06:32.

    Très bonne soupe Love mais un peu liquide

    C'est aussi très bon avec du mascarpone

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