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Crème de patate douce, rutabaga au curry


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Ingrédients

4 portion/s

  • 500 g de patates douces
  • 1 gros rutabaga
  • 1 grosse échalote
  • 1 oignon
  • 10 g d'huile de sésame (ou d'huile d'olive si vous préférez)
  • 20 g de crème fraiche
  • 1 c. à café bombées de curry en poudre
  • 3 tranches fines de jambon cru

Entre 400g et 500g d'eau

  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Eplucher les patates douces et le rutabaga et les détailler en rondelles.

    Mettre dans le Closed lid l'échalote, l'oignon et mixer à vitesse 4 pendant 15 secondes. Rajouter l'huile de sésame et lancer le varoma pendant 3 minutes, vitesse 2.

    Rajouter les rondelles de patates douces et de rutabaga et faire revenir 4 minutes à 100 / vit 1. Mettre l'eau, le cube de volaille. Saler et poivrer et faire cuire 20 minutes à 100 / vitesse 1.

    Ajouter ensuite la crème et le curry puis mixer progressivement jusqu'à la vitesse 10, et maintenir cette vitesse pendant 30 secondes.

    Goûter et réctifier l'assaisonnement si besoin. Verser dans les bols (ou dans 16 verrines), parsemer de quelques brins de coriandre ciselés, rajouter quelques éclats de noix de cajou et le jambon cru déchiré en morceaux.

    Il ne reste plus qu'à servir et à se régaler !

     

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • un delice!! a refaire dès l'hiver...

    Soumis par sake le 30. mars 2017 - 10:36.

    un delice!! a refaire dès l'hiver prochain!!!

    Sake!! tmrc_emoticons.)

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  • UNE TUERIE!!!...

    Soumis par bougalou le 14. décembre 2016 - 17:46.

    UNE TUERIE!!!

    Faite un soir en soupe, tout le monde a adoré et en a repris au moins 2 fois! Même ma fille de 5 ans a adoré!!

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  • Je confirme qu'à l'apéro en verrin,...

    Soumis par Casabreizh le 26. novembre 2016 - 06:43.

    Je confirme qu'à l'apéro en verrin, froide c'est tout aussi bon ! À refaire

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  • Grand succès à table !! Je la mets...

    Soumis par Casabreizh le 25. novembre 2016 - 02:34.

    Grand succès à table !! Je la mets dans mes favoris pour ne pas la perdre....

    Il m'en reste un peu, je vais en faire des mini verrines pour l'apéro de ce soir.

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  • Très bon par contre j'ai dû

    Soumis par Marina.S le 9. mai 2015 - 06:00.

    Très bon par contre j'ai dû ajouter beaucoup d'eau car c'était de la purée.

    Aussi bon avec que sans curry !

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  • Oh oui, ça doit être servi

    Soumis par Clotilde74 le 8. avril 2015 - 21:18.

    Oh oui, ça doit être servi chaud !  tmrc_emoticons.)

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  • Bonjour, est-ce que ca doit

    Soumis par amda44 le 1. avril 2015 - 00:38.

    Bonjour,

    est-ce que ca doit être servi chaud?

     

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Il faut compter entre 400g et

    Soumis par Clotilde74 le 23. mars 2015 - 20:45.

    Il faut compter entre 400g et 500g d'eau suivant la texture souhaitée.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Quelle quantité d'eau svp ???

    Soumis par CélineetLéane le 10. février 2015 - 20:41.

    Quelle quantité d'eau svp ???

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  • Cette soupe est super bonne

    Soumis par morsomt le 11. janvier 2015 - 13:52.

    Cette soupe est super bonne tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Tres jolie présentation, je

    Soumis par laupb70 le 4. janvier 2015 - 11:24.

    Tres jolie présentation, je vais essayer la recette ce soir!!

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