RECETTE THERMOMIX ®

1 Citrouille

La préparation de la recette

Préparation de la citrouille

Découper le haut de la citrouille pour pouvoir lui retirer ses pépins, puis avec un cueillère à pomme parisienne ôter toutes la chair.

Garder la citrouille vide avec son chapeau. ( on s'en sert de récipient)

Mettre la chair de citrouille dans le "Couvercle verrouillé" avec l'eau ( remplie à hauteur de la citrouille) et faire cuire 

varoma, "Sens de rotation" , vit 1-2, 25 min - 

à la sonnerie planter le couteau dans la chair de citrouille pour savoir si elle est cuite

Préchauffer le four à 200°

Retirer l'eau du "Couvercle verrouillé" , puis y rajouter

Crème liquide 20-25 g 

Curry ( selon votre gout)

Sel

Lait de coco 10-15g

Mixer 30s, monter jusqu'à la vitesse 10

Mettre cette préparation dans la citrouille vide, y rajouter le 

munster

couper en petit morceau et refermer avec le couvercle à citrouille.

10 min au four.

faites attention le château va réduire et peut tomber dans la soupe, y mettre soit des cure dents tout autour ou du papier alu sous le chapeau pour le maintenir.

Et voici une bonne soupe d'hiver, à partager entre amis ou en famille.

Bonne dégustation, 

Petite variante : rajouter de la chair de butternut à la citrouille, pour un léger goût de noisette !.

Merci pour vos appréciations.