Chorba par sabcooking. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Soupes sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Chorba

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Ingrédients

Chorba

500 gramme poitrine ou collier d'agneau
1 oignon
1 gousse ail
1 c. à café rase cannelle en poudre
1 c. à café rase poivre moulu
2 cube volaille
1 c. à soupe ras el-hanout
1 c. à soupe paprika doux
1 c. à soupe Tomate concentré
1 verre pois chiche, en boîte
3 c. à soupe de pâte
branche menthe fraîche
branche coriandre fraîche
1500 gramme eau

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6

32min

Preparation

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 6
  
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
- La recette est créée pour
  TM 31
9
Entrée

La préparation de la recette

[size= 16px; caret-color: #444444; color: #444444; font-family: 'Open Sans']Ajouter ail et couper l’oignon en deux, 5sec vit5.
Racler les parois avec la spatule.[/size][size= 16px; caret-color: #444444; color: #444444; font-family: 'Open Sans']Ajouter la viande couper en gros morceaux de l'huile d'olive faire cuire 2min/100°/sens inverse cuilliere
Ajouter les épices, le concentré de tomate et couvrir avec 1500g d'eau[/size][size= 16px; caret-color: #444444; color: #444444; font-family: 'Open Sans']faire cuire Sens inverse/ 100°C/ Vitesse Mijotage/ 20 min.[/size][size= 16px; caret-color: #444444; color: #444444; font-family: 'Open Sans']Ajouter les pois chiche et les pates a Sens inverse / 100°C/ Vitesse Mijotage / 10min.
Ajouter la menthe et coriandre
Servir chaud avec du citron[/size]

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."