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Chorba Iletaitunpetitdelice


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Ingrédients

Chorba Iletaitunpetitdelice

Chorba

  • 1/4 bouquet Persil frais
  • 1/2 bouquet coriandre fraîche
  • 1 c. à soupe concentré de tomates
  • 1 oignon
  • 3 tomate
  • 1 courgette
  • 1 à 2 pomme de terre
  • 50 gramme pois chiches blancs secs pré-trempés
  • 300 gramme viande (agneau ou veau)
  • 80 gramme pâtes (type cheveux d'ange, langue d'oiseau...)
  • sel, poivre, 1/2cc de curcuma, 1cc de paprika, 1cc de canelle
  • 6
    55min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 6 image
      La recette est créée pour
      TM 6
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Commencer par hacher le persil et la coriande
    Actionner la vitesse 6 et mettre les herbes par l'orifice, stopper quand tout y est.
    Réserver.
  2. Mettre la courgette coupée en 3 dans la longueur, et la pomme de terre coupée en 2
    Hacher grossièrement: 3 secondes / vitesse 5. Réserver.
  3. Mettre l'oignon et les tomates dans le bol et mixer: 10 secondes / vitesse 8
  4. Ajouter 20gr d'huile d'olive, la viande, la moitié des herbes, 1 CS de concentré de tomates, la courgette / pomme de terre, les pois chiches, et les épices, faire revenir 5 minutes / 120° / Sens de rotation vitesse 1
  5. Couvrir d'eau bouillante jusqu'au niveau Maximum, mettre le couvercle sans le gobelet doseur, remplacer par le panier cuisson et cuire 35 miutes / Varoma / Sens de rotationVitesse mijotage
  6. Goûter et ajuster l'assaisonnement si besoin, ajouter les pâtes, combler d'eau au niveau Max. Prolonger la cuisson 10 minutes / 105° / Sens de rotationVitesse mijotage
  7. Parsemer du reste d'herbes, ajouter un filet de citron et savourer avec un bon pain semoule
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Panier de cuisson
    Panier de cuisson
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  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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