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Bouillon léger à l'oseille, rapide et digeste...


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Ingrédients

6 personne/s

pour la soupe :

  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c. à soupe d'huile
  • 10 feuilles d'oseille fraîches, environ
  • 1 l d'eau
  • 1 ou 2 pomme(s) de terre
  • sel, poivre
  • 1/2 gobelet de vermicelle
  • 1 c. à soupe de crème
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La préparation de la recette

    Soupe
  1. Insérer l'oignon coupé en 2, l'ail et l'huile dans le bol. Programmer 5s/vit6 puis 3min/100°/vit1.Au bout d'1 minute, ajouter les feuilles d'oseilles préalablement rincées et préparées (juste en enlevant la tige centrale)

    Ajouter les pommes de terrres en morceaux, l'eau, le sel (à votre goût, pour moi 1cuiller à café rase de gros sel) et un peu de poivre, programmer 18min/100°/vit1.

    A la fin de la cuisson, programmer 3min/vit2/Counter-clockwise operation et ajouter le vermicelle par l'orifice.Ajouter la crème, puis servir sans attendre...

     

    Remarque : le vermicelle a tendance à rester au fond du bol, donc soit on verse le tout dans une soupière, ou plus simplement, on sert en 2 fois : le bouillon, puis le fond du bol en le répartissant dans chaque assiette.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

C'est ma petite "madeleine" : lorsque le repas du midi a été copieux, le soir je vais dans le jardin cueillir mon oseille - tout comme ma grand-mère Marie quand j'étais petite ! Je fais cette soupe selon sa recette (mais la sienne n'était pas mixée), et avec un yaourt ou un fruit, cela nous suffit pour dîner (je devrais dire pour souper !)...


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • pedro07 eacutecrit...

    Soumis par equinorev le 3. mai 2017 - 19:47.

    pedro07 écrit:
    Très bonne recette et facile à faire, j'ai juste remplacé le vermicelle par des petites pâtes à potage, on s 'est régalé, merci pour le partage .


    Merci pour les p'tites étoiles !

    L'oseille pousse dans le jardin, c'est la saison, il faut en profiter Wink

    Dough mode Véro Gentle stir setting

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  • Tregraves bonne recette et facile agrave faire jai...

    Soumis par pedro07 le 25. avril 2017 - 20:02.

    Très bonne recette et facile à faire, j'ai juste remplacé le vermicelle par des petites pâtes à potage, on s 'est régalé, merci pour le partage .

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  • Merci pour les p'tites

    Soumis par equinorev le 3. juin 2015 - 20:37.

    Merci pour les p'tites étoiles  Love

    Dough mode Véro Gentle stir setting

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  • Très bonne recette.Forcer un

    Soumis par zigzag57 le 4. mai 2015 - 21:36.

    Très bonne recette.Forcer un peu plus sur la quantité d'oseille. Cooking 9

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  • super facile à faire

    Soumis par Sajette le 6. décembre 2014 - 20:02.

    Cooking 1super facile à faire

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