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Tapenade rouge de Mimi


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Ingrédients

LA TAPENADE

  • 20 tomates séchées, (Pièces)
  • 20 gramme câpre au vinaigre
  • 20 gramme amandes mondées, (Pièces)
  • 2 gousses ail, (Dégermées)
  • 2 pincées sel, (de Camargue)
  • poivre gris, (à discretion)
  • 30 gramme de Parmesan, (en morceau)
  • 40 gramme huile d'olive
  • 2 feuilles de menthe fraîche
  • 200 gramme eau
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La préparation de la recette

    LA TAPENADE
  1. Mettre le morceau de parmesan dans le bol et mixer 10 secondes Vitesse 6.

    Reserver.

    Mettre les tomates séchées dans le bol avec l'eau.faire chauffer 2 minutes,100 degrés,vitesse 1.

    Filtrer l'eau et la jetter.

    Ajouter tous les autres ingrédients dans le bol.

    Mixer 5 secondes Vitesse 5.

    Vérifier le mixage,éventuellement rajouter 2 ou3 secondes Vitesses 5.

    Réctifier l'assaisonnement en sel et  en poivre ainsi qu'en huile d'olive.

    Mixer 5 secondes Vitesse 5.

     

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Cette" tapenade" est destinée  ceux qui n'aiment pas les olives.

Servir au moment de l'apéritif avec du pain azyme trés fin ou des crackers.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Des amis sont venus à la

    Soumis par pan54 le 27. mars 2013 - 14:23.

    Des amis sont venus à la maison. En apéritif, je leur ai servi des toasts à la tapenade de tomates séchées. Ils ont été ravis.

    Très bonne recette !!!  tmrc_emoticons.;)

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  • J' ai testécette tapenade,

    Soumis par Mampier le 29. septembre 2012 - 19:05.

    J' ai testécette tapenade, mais j' y ai ajouté un peu de câpres et des anchoix,    tout le monde a apprécié  idéale pour ceux qui n' aime pas les olives.

     

    Pp

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  • ca doit etre tres delicieux a

    Soumis par quicel le 17. août 2012 - 19:27.

    ca doit etre tres delicieux a faire plus tard :[


     

    celine

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