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Sauce bolognaise végan


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Ingrédients

La sauce

  • 1 grosse carotte (ou 2 petite)
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 blanc de poireau
  • 2 c. à soupe rase de persil déshydraté
  • 200 g de tofu ferme
  • 1 de tomates pelées au jus en conserve
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 2 c. à soupe rases d'huile d'olive
  • à discrétion sel, poivre
  • 6
    35min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. 1 - Mettre la carotte en morceaux, l'oignon coupé en 4, l'ail et le poireau coupé en tronçons dans le Closed lid. Mixer 5sec V5.

     

    2 - Ajouter le tofu en morceaux. Mixer à nouveau 5sec V5.

     

    3 - Ajouter le persil et l'huile. Cuire 5min, 90°, V2 Counter-clockwise operation avec le gobelet.

     

    4 - Ajouter enfin les tomates, le cube de bouillon, sel et poivre, et laisser mijoter 20min, V2 Counter-clockwise operation

     

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Vous pouvez ajouter une petite boîte de concentré de tomate à l'étape 4 pour un goût plus prononcé.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Excellent. Réalisée avec du

    Soumis par Culinaire16 le 10. mai 2016 - 00:33.

    Excellent. Réalisée avec du tofu aux herbes, un vrai délice et une bonne alternative végétale pour ceux qui souhaitent limiter, voire évincer, la viande de leur alimentation 

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